Vinete putrede, cum să o recunoști Salvați Mănâncă
Scris de Melchior pe 27.06.2019
Vinetele, care se află în centrul gastronomiei țărilor mediteraneene, sunt totuși o legumă foarte populară gătită în Franța. Recoltat în iunie și consumat toată vara, ne încântă la grătar, crud sau amestecat. Cu toate acestea, la fel ca toate celelalte legume din frigiderul nostru, vinetele nu se păstrează pentru totdeauna și în cele din urmă putrezesc. Deci, vă explicăm cum să-l păstrați, cum să recunoașteți când este putred și cum să-l gătiți.
Totul despre vinete
Care sunt virtuțile vinetelor ?
Când vine timpul să începeți să enumerați toate beneficiile vinetelor, lista continuă. Antioxidant, anti-colesterol, anti-diabet, ajută la slăbire, anticelulitic, pe scurt, vinetele au un palmares bun. Pentru a detalia câteva, vinetele sunt o legumă bogată în fibre, care la rândul său o face o legumă care umple stomacul fără a umple efectiv kilogramele de pe cântar. Pentru că da, de fapt, vinetele sunt una dintre legumele cu cele mai puține calorii de pe piață pentru greutatea sa. Prin urmare, îl puteți consuma toată vara, mai ales că vinetele conțin saponină, care este foarte eficientă în absorbția grăsimilor și, prin urmare, a celulitei. Aveți grijă totuși pentru că, la fel ca cartoful, vinetele conțin solanină, o substanță toxică. Prin urmare, nu se recomandă administrarea acestuia în cantități mari copiilor mici. Pentru a cunoaște toate detaliile virtuților vinetelor, vă lăsăm să consultați acest articol .
Cum să vă păstrați vinetele?
Vinetele sunt o legumă din familia umbrelor de noapte care poate fi păstrată la frigider. Aveți grijă, totuși, să o așezați în sertarul pentru legume, nu-i plac temperaturile prea scăzute. Amintiți-vă că fiecare zonă a frigiderului dvs. are o temperatură specială și că este important să distribuiți bine mâncarea, dacă este necesar, iată un mic memento. După ce l-ați cumpărat, va trebui să vă mâncați vinetele rapid, deoarece nu se păstrează bine. Încercați să-l consumați în decurs de o săptămână, astfel încât să-și păstreze consistența și gustul.
Dacă aveți mai multe vinete pe care nu le veți mânca, puteți să le înghețați încă aproximativ un an. Pentru a face acest lucru, tăiați vinetele în felii subțiri. Spălați-le în apă de lămâie pentru a elimina excesul de sare, apoi smulgeți-le. Apoi puneți-le într-o pungă pentru congelator, separându-le cu hârtie de ceară.