Mullet, pește de mâncat fără risc pentru biodiversitate - Pagina 3 din 3 Pagina 3

Să continuăm să extindem ghidul nostru de pești cu o specie care nu este neapărat printre cele mai populare: mugul.

fără

Mănâncă muget !

Catârul este unul dintre pește destul de ieftin. Este un pește semi-gras, bogat în proteine. Lipidele sale sunt în majoritate acizi grași mononesaturați sau polinesaturați (inclusiv faimosul omega-3), prin urmare foarte bune pentru sănătate, deoarece previn, printre altele, boli cardiovasculare.

Catârul are o conținut interesant de vitamine, în special din grupa B (B3, B6 și B12) și vitamina D.

Valori nutritive la 100 de grame

  • Calorii: 143
  • Proteine: 24,8 g
  • Grăsime: 4,9 g
  • Colesterol: 63 mg
  • Potasiu: 458 mg
  • Magneziu: 30 mg
  • Fosfor: 240 mg
  • Calciu: 30 mg.