Vinete umplute 330 kcal - forum
Discutați vinete umplute 330 kcal im Mâncăruri cu legume/vegetarian Forum în domeniul rețetelor dietetice; Vinete umplute Ingrediente pentru 2 persoane 2 vinete de dimensiuni medii 3 linguri ulei de măsline, presat la rece 1 ceapă 2 roșii 125 g carne de vită tocată 1/2 lingură pastă de roșii 1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate Sare Ardei, proaspăt măcinat I prind de zahăr 1
Vinete umplute 330 kcal
2 vinete medii
3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
1 ceapă
2 roșii
125 g carne tocată de vită
1/2 lingură de pastă de roșii
1/2 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
sare
Ardei, proaspăt măcinat
Ciupesc zahăr
1 piper proaspăt blând sau iute
Per portie: 1400 kJ/330 kcal
Timp de preparare: 1 oră Timp de coacere: 30 minute
Spălați vinetele, dezlipiți-le în jurul tulpinii, nu îndepărtați tulpina. Îndepărtați fâșiile de 1 cm lățime de vinete la o distanță de 1 cm.
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie și prăjiți vinetele în ea. Așezați într-un vas de copt. Tăiați o fantă adâncă în partea de sus a fiecărei vinete.
Curățați și tăiați ceapa. Se opărește 1 roșie în timp ce fierbe, curățați-o, scoateți tulpina și tăiați carnea în cuburi.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie și prăjiți carnea tocată în ea. Se adaugă ceapa, roșiile și pasta de roșii și se sotează. Scoateți tigaia de pe plită.
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt. Se adaugă la carnea tocată. Condimentează totul cu sare, piper și zahăr. Se toarnă amestecul în buzunarele de vinete.
Spălați ardeii, scoateți tulpina și tăiați păstăia pe jumătate. Spălați rosiile rămase, îndepărtați tulpina și tăiați-le felii.
Puneți o jumătate de pepperoni și 1-2 felii de roșii pe fiecare vinetă. Se toarnă 1/4 l de apă caldă. Coaceți vinetele descoperite în cuptor (în medie aproximativ 30 de minute). Se servește fierbinte.
Ardeii sunt foarte importanți în acest fel de mâncare, deoarece vinetele cu greu au gustul lor. Aș mânca niște orez sau o salată drăguță cu el.