Vinete umplute la cuptor 5 rețete ușoare și însorite Femme Actuelle Le MAG

Gustul său pentru ulei de măsline îl face leguma emblematică pentru bucătăriile însorite. Iar carnea gătită și fragedă este o delicatese, mai ales atunci când este umplută. Dovada cu 5 rețete delicioase și grozave.

umplute

Vinete umplute la cuptor, cu roșii, șuncă crudă și mozzarella

Pentru 4 persoane. Clătiți, uscați și tăiați 2 vinete în jumătate pe lungime. Folosiți un cuțit pentru a încrucișa carnea și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. (th. 6/7). Colectați carnea de vinete, tăiați-o cubulețe și amestecați-o într-un castron de salată cu 200 g șuncă crudă cubulețe și 200 g mozzarella cubulețe. Condimentați cu sare și piper, adăugați 1 strop de ulei, 1 vârf de oregano și 6 crenguțe de busuioc tocat. Se ornează cojile de vinete cu acest amestec și se coace încă 30 de minute.

Vinete umplute la cuptor, cu ciuperci și brânză raclette

Pentru 4 persoane. Spălați 2 vinete și uscați-le. Aburiti-le 15 minute, taiati-le pe lungime si indepartati carnea. Tăiați-l în cuburi. Se încălzește 3 linguri. linguri de ulei de măsline într-o tigaie cu 1 cățel de usturoi tocat, 1 șalotă mărunțită și 200 g ciuperci nasture cubulețe. Când ciupercile sunt aurii, adăugați carnea vinetelor, turnați ½ pahar de vin alb uscat, sare și piper și adăugați 6 crenguțe de pătrunjel plat tocat. Se amestecă până se evaporă lichidul. De pe foc, adăugați 200 g de brânză raclette cubulețe. Umpleți pielea de vinete cu acest amestec și dați-o la cuptor pentru 30 de minute la 180 ° C. (al 6-lea).

Vinete umplute la cuptor, cu carne tocată și parmezan

Pentru 4 persoane. Clătiți 2 vinete, uscați-le și tăiați-le în două. Cu un cuțit, încrucișați carnea, turnați puțin ulei pe fiecare dintre jumătăți, sare și piper. Se coace 20 de minute la 200 ° C.