Vino aici, tu! eins de marcă online
Contrabandiști fără scrupule de opiu, traficanți de arme vicleni, rechini flămânzi, gărzi sadice și un fakir care trage săgeți otrăvitoare - Tintin, eroul seriei de benzi desenate „Tintin”, le poate rezolva pe toate. O singură persoană o pune pe cruce în volumul „trabucurile faraonului”: amabilul negustor de aviație Oliveira de Figueira din Lisabona. „Am tot ce ai nevoie”, atrage Oliveira, „la prețuri reduse de neegalat. Nu costă nimic să te uiți la el. ”Cinci minute mai târziu, Tim pleacă - echipat cu o adăpătoare, schiuri, ceas cu alarmă, cluburi de golf, o cușcă de papagali și o pălărie de top. Comentariul său mulțumit: „Din fericire nu m-am lăsat înfășurat în discuțiile sale. Dacă nu ești atent, vei sta acolo cu o mulțime de lucruri. "
Dacă doriți să întâlniți Oliveiras din carne și sânge, trebuie să mergeți duminică dimineață la piața de pește din Hamburg-Altona. Aproximativ 300 de comercianți își oferă bunurile aici între cinci și nouă treizeci pe o suprafață de aproximativ 20.000 de metri pătrați pe malurile Elbei: pește și carne, fructe și legume, flori și tufișuri verzi, brânză, pâine, condimente, dulciuri, cafea, păsări, iepuri, bijuterii, îmbrăcăminte și aproape tot ce are nevoie toată lumea și nimeni.
Chiar dacă. Cuvântul „ofertă” nu prea reușește. Bărbații și femeile din spatele tribunelor își răcnesc inima. Din muezinul din stânga se aude din dreapta apelul „MelonMelonMelon doar doi euro”, înecat de vocea puternică a unui tânăr de 70 de ani care cochetează cu doi tineri turiști japonezi: „Doar cele mai dulci cireșe din țara veche, sunt aproape la fel de dulci ca tine și costă doar trei euro ”; La zece metri mai departe, un fermier cu barbă sădită laudă tare „roșiile scandalos de ieftine”. Fiecare seducător are propriul său cântec, dar în concertul cântecelor de sirene un laitmotiv obișnuit pătrunde în clienții împușcați: Cumpărați ieftin de la mine.
Regii Krakeeler și-au transformat afacerea într-o formă de artă. Odată cu ei, clientela devine un public pe care îl atrage cu ziceri casual până la provocatoare. Momelile sunt principiile încercate și testate de reduceri de volum și vânzări. În același timp, comercianții cu amănuntul reacționează flexibil la starea de spirit a publicului, la o cerere lentă sau la o grabă mare prin scăderea sau creșterea prețurilor.
Titlu onorific pentru cei mai buni
Barkerii care sunt deosebit de pricepuți la acest joc și se distrează în auto-punere în scenă pot duce la un adevărat nume de război. Ei se numesc Aale-Dieter, Bananen-Fred sau Vogel-Jakob și sunt mici vedete în domeniul lor.
Aproximativ 20 de spectatori au format un semicerc în fața standului lui Aale-Dieter și se distrează de minune. Există în principal cupluri de vârstă mijlocie, câțiva turiști cu camere de luat vederi, ghiduri de călătorie și pălării de pânză ca protecție împotriva soarelui, care în această duminică de la sfârșitul lunii iunie arde deja la șapte dimineața. Omul căruia publicul îi acordă toată atenția poartă bretele roșii aprinse peste o cămașă de pescar cu dungi albastre și albe. Stă în remorca sa deschisă de vânzări și se îndreaptă cu un kilogram de scop al vieții sale - anghila.
Dieter Bruhn, adevăratul său nume, face treaba ca difuzor de 49 de ani. Experiența îndelungată și nevoia mass-media de tipuri originale l-au făcut cel mai faimos pescar de pe piață. A fost o stea invitată în seria anterioară „Großstadtrevier”, a cântat despre un CD și a făcut turnee cu standul său câteva săptămâni pe an prin orașe dincolo de ecuatorul cârnaților albi.
Nu-ți poți da seama uitându-te la nativul din Hamburg că are deja 67 de ani. Și vocea lui este orice altceva decât decrepit: „O anghilă la 15 euro”, hohotește stăpânul peștelui și arde animalul într-o pungă de plastic. „Vă dau doi pentru 20” - următoarea anghilă zboară în sac - „și acum țineți-vă bine, Kinners, voi adăuga adevăratul somon sălbatic Kodiak ca cadou din casă” - 300 de grame de pește de vânat roz o fac Pachetul complet. Este de la sine înțeles că Dieter se bazează pe reduceri de volum.
Căutatul fierbinte ezită, nimeni nu o ia. Așa că completează, cu o batjocorită disperare: „Oh, haide, doar somonul își merită cei zece euro, ce altceva trebuie să fac pentru a mă asigura că vei intra în standul meu?” Râzând și murmurând în jur - „Nu este minunat? dar nimeni nu cumpără. Mai este un singur lucru de făcut: este nevoie de un voluntar. Se întâlnește cu un bărbat scurt, cu părul gri, din primul rând. Bruhn îi arătă bărbatului înroșit și îi dă din cap prietenos: „Tu! Da, exact tu, sau poate eu strabic? Vino aici! Sau nu îndrăznești, pentru că deodorantul tău a eșuat deja? ”Persoana adresată se uită nesigură la tovarășul său, dar apoi trotează la tejgheaua de vânzări cu un zâmbet strâmb, unde Dieter îi oferă o bucată de anghilă pentru a încerca. „Ei bine, are un gust bun sau ce?” Răspunsul este o încuviințare apreciativă și căutarea portofelului. Geanta are un nou proprietar, care se uită brusc la captura bună pe care a făcut-o. Și de parcă s-ar prăbuși un zid invizibil, majoritatea celorlalți se împing și se aprovizionează cu pești; unii cumpără pachetul mare, alții doar anghile, iar alții încă trei pachete de somon.
Apoi, este o pauză pentru marele Zampano, care își sărbătorește spectacolul de vânzări la fiecare jumătate de oră. „Aproape întotdeauna funcționează: oamenii vor să se distreze, să aibă o dispoziție bună, doar atunci își pierd inhibițiile. Dacă atunci cineva conduce calea, toți ceilalți urmează rapid exemplul. "
„Fiecare duminică este diferită”, spune Günther Burmeister, pe de altă parte, care, la 50 de metri mai departe, pe Elba, de la rampa camionului său, aduce oamenilor plăcuță, halibut și, bineînțeles, anghile de la propriul fumător din Rothenburgsort. Bărbatul îndesat cu o cămașă gri și un șorț alb, care cu mustața și cu fața deschisă și rotundă îi amintește puțin de Peter Millowitsch, nu consideră că Aale-Dieter este un concurent. „Suntem concurenți. Vă cunoașteți, vă salutați și pa. El își face treaba, eu o voi face pe a mea ".
Nu vrea să se compare cu ceilalți din profesia sa și nici nu acordă atenție metodelor și spuselor lor. Cu toate acestea, Burmeister vede similitudini: el crede că există o situație meteo generală pe toate piețele printre clienți, care afectează în mod egal vânzările tuturor comercianților cu amănuntul. „Cât de mult vindem aici depinde de compoziția publicului respectiv”, spune tânărul de 45 de ani, care este a patra generație care continuă afacerea de familie. „Clienții buni sunt turiști de zi din Berlin sau Leipzig.
Sunt oricum de bună dispoziție și nu vor să se întoarcă cu mâinile goale. Observ asta imediat când sunt aici sus și peștele pleacă ca prăjiturile fierbinți. Atunci nu este nevoie să spun cuvinte mari și să nu fac oferte ieftine. "
În această duminică, cererea este destul de moderată, „asta din cauza campionatului mondial de fotbal”, crede Burmeister. „Mulți fani care sunt acum la Hamburg pentru jocuri vin și aici. Și pur și simplu cumpără mai puțin. ”Există o mulțime de fani în această dimineață, germani și străini. Cu ei, printre altele, din cauza biletelor scumpe, banii nu sunt atât de ușori, iar mulți oaspeți din afară au mers la piața de pește doar din curiozitate, estimează dealerul. Pentru a înrăutăți lucrurile, a avut loc cu o zi înainte de optimile de finală dintre Germania și Suedia, recunoscute în mod clar prin cifrele somnoroase din tricourile naționale alb-negru și albastru-galben. Evident, fanii au revărsat victoria sau înfrângerea, în funcție de culoare. Iar vânzătorul nu iubește imprevizibilitatea încărcată de alcool.
Deși poate fi și de ajutor. Data viitoare când profesionistul stă pe rampă, ține o bucată mare de hârtie de ambalat cu trei anghile în mâna stângă. „Acești flăcăi frumoși caută o casă nouă, împreună îi puteți lua cu voi pentru 20 de euro”, sună el și primește prompt un răspuns: „Mai faceți un lucru, Günther, nu fiți atât de zgârcit”, spune un tânăr de 18 ani care poate avea 18 ani. care poartă o pălărie în formă de fotbal pe cap și un steag portughez în jurul umerilor. Cei doi prieteni ai lui zâmbesc. Este de la sine înțeles că hecklerul nu vrea să cumpere nimic, ci vrea doar să-l necăjească puțin pe dealer. El ridică sugestia cu un rânjet și bate un animal pe celălalt - însoțit de urletul trio-ului. „Strigătele audienței încălzesc atmosfera”, spune Burmeister mai târziu, „și asta promovează vânzările”.
La fel ca Aale-Dieter, Burmeister își vinde și bunurile în spectacole regulate. Experiența arată că limita de timp a evenimentului crește tensiunea și, prin urmare, valoarea de divertisment pentru public - știe că retailerul dorește să scape de cât mai multe bunuri posibil într-un sfert de oră și trebuie să muncească din greu pentru a face acest lucru. În același timp, limita de timp pune presiune și asupra clienților: în runda următoare, anghila s-ar putea vinde brusc sau poate fi cu trei euro mai scumpă - așa că loviți-o repede. „La noi este ca o licitație”, spune Burmeister, „când mărfurile sunt rare, prețul crește”.
Prețul alunecă cu puțin înainte de închiderea pieței
Vânzătorul cu amănuntul nu vrea să dezvăluie calculul exact al mărfii decât Aale-Dieter. „Cumpăr suficient anghilă la un preț rezonabil și vând suficient”, spune Burmeister zâmbind. El a recunoscut urmărirea cu o referire la concurență: ceilalți vânzători de anghilă nu trebuie neapărat să afle cum își câștigă valoarea banilor.
Jens Schrader, director general la Möller & Reichenbach, este mai informativ. Compania este unul dintre cei mai importanți angrosisti de pește din Hamburg și furnizează, de asemenea, vânzătorii de pe piața de pește de duminică. „Prețul mediu de achiziție pentru anghila proaspăt prinsă este în prezent între unsprezece și doisprezece euro pe kilogram”, spune Schrader. Acest lucru se aplică anghilelor cu o greutate cuprinsă între 300 și 800 de grame, după cum se face publicitate pe piața de pește. Cel mai ieftin, cu cinci până la șase euro, este anghila înghețată importată din Noua Zeelandă. „Dar aceasta este o calitate mult mai proastă”, spune Schrader.
Pescarii cu propriul afumător precum Burmeister procesează doar anghila proaspătă. Potrivit lui Schrader, atunci când calculați prețul cu amănuntul, trebuie să adăugați pierderea în greutate în timpul sacrificării și fumatului. Per total, un comerciant cu amănuntul poate percepe cu greu mai puțin de 15 euro pe kilogram dacă dorește totuși să obțină profit, spune angrosistul. Cu oferta de năluci de 20 de euro pentru trei anghile de aproximativ o lire sterline fiecare, Burmeister este chiar dincolo de pragul durerii - prețul obișnuit de vânzare cu amănuntul de 13 euro fiecare îi aduce un profit.
Piața se închide la ora nouă și jumătate - anunțată printr-un anunț strict de difuzoare - afectează, de asemenea, nivelul prețului. Acest lucru poate fi văzut deosebit de bine la comercianții de fructe și legume care și-au amenajat standurile lângă vechea sală de licitații de pește Altona. Deja cu o jumătate de oră înainte de sfârșitul definitiv, infractorii sună în runda eliminatorie; Patru kilograme de struguri albi costă brusc doar un euro, iar alături sunt trei mango la același preț.
La Murat Savk, vânătorii de chilipiruri primesc o cutie cu șapte ananas în acest moment și pentru această sumă. Dacă ezitați chiar și la acest preț, tânărul de 19 ani taie o bucată cu un cuțit pentru a demonstra dulceața fructelor. „Ieri la piața angro am plătit doi euro pe cutie”, spune Savk, care lucrează de doi ani la standul de fructe al tatălui său. „Fructele erau deja ciobite ușor, nu de cea mai bună calitate, de aceea erau atât de ieftine. Am încercat toată dimineața să vindem trei bucăți cu doi euro, dar azi nu am făcut mare lucru. ”Acum tânărul dealer vrea doar să scape de fructele tropicale, pentru că„ ceea ce nu este vândut ajunge oricum la coșul de gunoi - sau îl dăm departe oamenilor care se perindă în jurul standurilor spre sfârșitul pieței și cer bunuri gratuite. "
Numai fructele de înaltă calitate sunt depozitate în depozitul frigorific și introduse din nou în gamă duminica viitoare - de exemplu, cireșele crocante pentru 3,99 euro pe kilogram. Cam atât costă la ora cinci, cam atât costă acum. „Sunt prea bune pentru a fi reduse. Apropo, ananasul ne-a ajutat să obținem profit cu cireșele. Oferta specială a atras clienții la standul nostru și au cumpărat cireșe. "
Murat Savk a avut propria sa parte personală în acest succes: la standul de peste drum, trei ananas costă doar un euro tot timpul, „dar am strigat mai tare. Am învățat să-mi folosesc vocea de la colegi și de la tatăl meu. O voce bună este importantă, oamenii care vin mai des te recunosc ca pe un cunoscut ".
Această strategie de vânzare poate fi citită și la „Tintin”. Negustorul zburător Oliveira de Figueira reunește un întreg trib de beduini împreună cu vocea sa seducătoare și le vinde - umbrele. În mijlocul deșertului arab.