Vino sa mananci! », O carte gratuită plină de rețete și sfaturi dificile pentru studenți
5 octombrie 2018
-->
Învați să gătești mâncăruri sănătoase și gustoase ieftin? Acest lucru este posibil cu cartea „Vino să mănânci!”, Inventată de Marie Marquis, Stéphanie Côté și studenți de la Departamentul de nutriție.
Știați că 11% dintre studenții Universității din Montreal au raportat că au rămas fără alimente pentru că au rămas fără bani *? Și că 200 de studenți participă, săptămână după săptămână, la UdeM Food Bank pentru a lua ceva de mâncare?
Interesată de soarta studenților care se luptă să ajungă la capăt sau care sunt îngrijorați de prețuri atunci când vine momentul să facă o alegere alimentară, profesorul și dieteticianul Marie Marquis a decis să le ușureze viața oferindu-le o carte numită Vino sa mananci! Cititorii își vor putea îmbunătăți abilitățile de gătit ... economisind în același timp bani și mâncând sănătos.
Publicat în format electronic, Vino sa mananci! este distribuit gratuit datorită finanțării din Fondul UdeM pentru îmbunătățirea vieții studențești. Produsă sub conducerea lui Marie Marquis, cartea este rodul muncii nutriționistului Stéphanie Côté și a trei studenți de la Departamentul de nutriție al universității: Amélie Loiselle, candidată la master, precum și Marie-Pierre Léger și Marie-Pier Leroux, absolvenți de bacalaureat.
În special, nu se pune problema caloriilor sau a grăsimilor saturate sau a valorii nutriționale: „Cartea noastră nu vorbește direct despre nutriție”, spune Marie Marquis. Am încercat în special să oferim sfaturi și rețete, astfel încât elevii să dezvolte gustul și plăcerea de a găti - la un preț redus - preparate pe care le vor dori să le mănânce și, cu propunerile noastre, să le poată face sănătos. "
Sfaturi pentru a economisi bani și a găti simplu
Marie Marquis și Stéphanie Côté
Credit: Benjamin Seropian
Procesând singuri alimentele de bază, cheltuiți de trei până la patru ori mai puțini bani pe alimente; pe parcursul unui an întreg, aceasta reprezintă economii potențiale de 6.500 USD la peste 9.000 USD!
Acesta este unul dintre lucrurile pe care le învățăm în primele cinci capitole compuse de nutriționista Stéphanie Côté.
„Elevii încep adesea de la zero când vine timpul să își planifice meniurile și achizițiile pe care le vor face la magazinul alimentar”, spune Côté, pasionat de popularizare și comunicare în nutriție. Scopul meu era să le dau încredere să gătească și să îi motivez să facă acest lucru, deoarece cu cât gătești mai mult, cu atât devii mai bun și mândru! ”
În plus față de a explica cum este economic să gătești și cum poți face asta, Stéphanie Côté oferă o serie de sfaturi pentru a-ți organiza mai bine mesele, pentru a face provizii fără a cheltui prea mult, pentru a evita risipa, în timp ce le permite oamenilor să știe studenții despre numeroasele resurse disponibile în campus, inclusiv serviciile pentru studenți (SAÉ), inclusiv Banca de alimente, mesele studenților, consultațiile nutriționale și multe altele în afara campusului. Aceste sfaturi sunt, de asemenea, în concordanță cu dezvoltarea durabilă.