Vino și verifică! J; s-a dus la Fleury Michon

Dacă cineva mi-ar fi spus într-o zi că aș fi putut fi atât de interesat să vizitez o fabrică, cred că aș fi avut o explozie pentru că mi s-a părut atât de puțin probabil !
Și totuși ... când era drăguță Julie, #JulieTheBest mi-a cerut să fac asta o vizită la fabrica Fleury Michon „marinărie” pentru a comunica ceea ce este cu adevărat în surimi-ul mărcii am spus: da, sunt dispus să merg !
Am spus da pentru că Am fost intrigat să știu ce avea acel băț portocaliu în stomac.
Văzusem reclama lor, ca toți ceilalți ... Dar nu îi acordasem atenție, crezând că era doar un slogan în plus ... actori buni ...

Dar Am auzit și mai ales atât de multe lucruri infame despre compoziție surimi ... ca nu exista altceva decat deseuri de peste, oase macinate, pesmet, tone de conservanti si alte substante chimice ... pe scurt, rahat real !
Și apoi, în urmă cu câțiva ani, am urmat faimoasa dietă Dr. Du *** .
Dieta bogată în proteine. Cel în care mănânci doar șuncă, ouă și surimi ... pentru că: este plin de proteine din pește.
Și că pe această dietă „mănânci” surimi tot timpul. Și că binele, adevăratul surimi costă mai mult decât celelalte.
Deci, pentru echilibrul meu financiar, am favorizat cantitățile în locul calității.
Deci surimiul a fost: Nu, mulțumesc, nu mai vreau.

am fost bucuros să vizitez fabrica surimi de la Fleury Michon și în același timp, foarte uimit de această transparență și asta m-a liniștit despre ceea ce aveam să văd.
Pentru că cu toate scandalurile alimentare despre care ne spun mass-media și cu toți cei pe care nu îi cunoaștem, devenim din ce în ce mai paranoici cu privire la ceea ce este pe farfuriile noastre. De asemenea, mi-am dat seama, de când am început blogul alimentar, cum important să „mănânci bine”, să „consumi bine” pentru multe persoane.
Și recunosc că mă interesează din ce în ce mai mult.
Deci, această vizită a fost oportună.

Mulțumită campania lor #ComeVerify Am putut vedea cu ochii mei realizarea acestui băț cu o mie de legende.
Dar știai ? Surimi este o tradiție străveche japoneză !
Rețeta are peste 400 de ani și vine la noi de la soțiile pescarilor care au imaginat-o în scopuri de conservare. Carnea peștelui a fost spălată în apă proaspătă de mai multe ori, apoi sărată și îndulcită, dând naștere acestui produs misterios.
S-a inventat și numele „surimi” de către japonezi să exporte creația lor, numită istoric „Kamaboko”.
Ceea ce înseamnă literalmente „carne tocată de pește”. Și de atunci rețeta nu s-a schimbat prea mult.

Dar hei, concret și serios ce este în acest băț ?
Pentru a face bețișoare Moelleux surimi, Fleury Michon folosește o rețetă dovedită:

de carne de pește (Pollock din Alaska, merluciu alb - de la pescuit responsabil)
de albușuri de ou,
dinAmidon de grâu și amidon de cartofi pentru textură,
de ulei de rapita pentru cei moi,
de apă și sare.
A aromatizant natural cu extracte de crab ceea ce conferă acest gust unic lui Fleury Michon surimi.
extract de boia care colorează natural bastoanele în portocaliu.
ȘI ASTA E TOT !