Vinul BIO, cele mai bune informații despre calorii și valorile nutriționale
Vin organic este o băutură de plăcere cunoscută și, mai presus de toate, foarte populară în toată lumea. Vinul este iubit pentru gustul său, efectele relaxante și beneficiile pentru sănătate.
Există opinii diferite despre vin, deoarece acesta conține alcool, iar unele persoane sunt împotriva consumului de alcool. Așa cum sunt disponibile tot mai multe produse organice în alimente și băuturi, există și vin organic. Începutul exact al viticulturii organice nu este cunoscut, dar își are originile în agricultura ecologică.
Ce este vinul organic?
Vin absolut sau 100% organic
Această clasificare înseamnă că vinul a fost fabricat numai din struguri 100% crescuți organic, fără substanțe chimice sintetice, sau a fost utilizat într-o etapă ulterioară de procesare sau depozitare.
Vin organic
Această etichetă înseamnă că 95% din materiile prime (struguri sau alte fructe) utilizate în producția sa provin din surse organice. Cu toate acestea, vinul poate conține un anumit nivel (măsurat în ppm) de substanțe chimice, cum ar fi sulfiți sau dioxid de sulf.
La clasificarea vinului obținut din struguri cultivați organic, cel puțin 70% din materiile prime utilizate în producția sa trebuie să fie certificate ca organice. Cu toate acestea, acest vin organic poate conține și un nivel acceptabil de sulfiți.
Calorii și beneficii pentru sănătate ale vinului organic
După cum sa menționat deja, există o mulțime de controverse cu privire la sănătatea și plăcerea vinului sau a vinului organic. Pentru că sunt și mulți oameni care susțin că băuturile alcoolice nu au beneficii pentru sănătate.
Pe lângă beneficiile generale pentru sănătate ale vinului, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale sau menținerea unei inimi sănătoase și a metabolismului, vinul oferă, de asemenea, un impuls sistemului imunitar.
Un avantaj al vinului organic este că alegând acest vin vă puteți proteja și de substanțele chimice dăunătoare. Acesta este cel puțin un pas mic și sănătos pe care îl puteți face din partea dvs. Deoarece aproape tot ce ingerăm în alimente conține mulți aditivi dăunători care pot deteriora organismul pe termen lung.
Conținut caloric
Când ne ocupăm de conținutul de calorii al vinului, trebuie spus că este destul de ridicat. Cu toate acestea, cantitatea disponibilă depinde Calorii, întotdeauna cu cantitatea de alcool și, de asemenea, cu cantitatea de zahăr. De exemplu, un pahar (0,2 l) de vin cu un conținut de alcool de 12% și 1 gram de zahăr conține aproximativ 172 de calorii (kcal).
Persoanele alergice la sulf sau compuși înrudiți se pot bucura de vinul organic, cu condiția ca acesta să fie sută la sută organic. Pentru că numai acest vin organic este tolerabil pentru persoanele cu alergie.
Efecte pe piață
Spre deosebire de alte alimente organice care par să fi luat piețele peste noapte peste noapte, vinul organic câștigă încet, dar constant, popularitate. Această tendință nu este încă atât de puternică, dar va continua să crească. Motivele pentru această lipsă de popularitate sunt multe, inclusiv faptul că mulți oameni nu sunt conștienți de existența vinului organic.
Producători de vin ecologic
Principalii producători (la nivel național) de vin sunt, de asemenea, principalii producători de vin ecologic. Acestea includ Italia, Franța, Spania, Statele Unite, Argentina, China, Australia, Germania, Africa de Sud și Chile.
Franța este în fruntea listei, urmată de Italia și Spania pe locul doi și trei. Acest lucru rezultă din faptul că acești producători au deja infrastructura și cunoștințele necesare despre producția de vinuri.
Avantajele și dezavantajele vinului organic
Avantajele vinului organic sunt în principal în mediul înconjurător, deoarece nu sunt utilizate substanțe chimice nocive în producția vinului organic (și chiar dacă sunt, atunci doar într-o măsură foarte mică).
Producția nu poluează aerul sau apa și solul doar într-un mod minim, astfel încât nu există niciun impact negativ asupra mediului. Vinul organic este de obicei ambalat în recipiente organice ecologice.
Principalul dezavantaj al vinului organic este conservarea și conservarea acestuia. Dar dacă nu se utilizează absolut conservanți chimici sau sulfiți, vinul are o durată scurtă de valabilitate (câteva săptămâni).
Vinurile scumpe nu trebuie lăsate să se strice într-o perioadă scurtă de timp. Drept urmare, majoritatea producătorilor (și chiar a consumatorilor) pledează pentru utilizarea puținilor conservanți și sulfiți în vinurile organice.
Vinul cu eticheta „organic” este mult mai scump decât omologul său. Dar toți cei care apreciază vinul bun vor putea cumpăra și își vor permite vinul organic bun.