Dieta ketogenică; Ce este asta; neo-fit
Dieta ketogenică - Ce este?
A dieta cetogenica este o formă de Dieta saraca in carbohidrati. Se caracterizează printr-o dietă extrem de scăzută în carbohidrați și, prin urmare, foarte bogată în grăsimi. Din cauza lipsei de carbohidrați, metabolismul se modifică și duce la așa-numita „cetoză”.
În mod normal, organismul câștigă energie din carbohidrații pe care îi consumă împreună cu alimentele - deci este dependent de aportul de carbohidrați. Îmi lipsește acest lucru
Carbohidrații, în calitate de furnizor de energie, organismul trebuie să se ajute în alte moduri.În ficat, grăsimile sunt apoi transformate în așa-numitele corpuri cetonice, care sunt folosite în locul carbohidraților pentru energie și, de exemplu, mențin eficiența creierului. Această stare de producție a energiei se numește „cetoză” și este principiul pe care se bazează dieta cetogenă.
NOTĂ !
Dieta ketogenică este o formă de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și se bazează pe un aport alimentar bogat în grăsimi și extrem de scăzut în carbohidrați. Din cauza lipsei de carbohidrați, organismul arde mai multe grăsimi ca furnizor de energie.
Cum arată o dietă ketogenică?
În timpul unuia dieta cetogenica cererea de energie ar trebui acoperită după cum urmează:
glucide: 5 la sută
Proteine: 35 la sută
gras: 60 la sută
Ce alimente sunt interzise?
Cei care vor să mănânce ketogenici sunt mai presus de toate pentru ei alimente cu carbohidrați tabu. Prin urmare, următoarele alimente sunt rare sau deloc în meniul dietei ketogene:
- Cereale: Paste, orez, muesli, ...
- Leguminoase: Năut, mazăre, fasole, linte, ...
- Tuberculi/legume rădăcinoase: Cartofi, morcovi, pastarnaci, ...
- Zaharat: Dulciuri, băuturi răcoritoare și băuturi din fructe cu zahăr, prăjituri, ...
- fructe: Toate fructele, excepțiile sunt porțiuni mici de z. B. Boabe
- Grăsimi nesănătoase: ulei vegetal procesat industrial, maioneză, ...
- Mese gata și amestecuri de condimente: conțin adesea mult zahăr
- produse dietetice fără zahăr: Acestea conțin adesea alcooli de zahăr, care pot contracara cetoza.
- alcool
- produse dietetice sarace in grasimi
NOTĂ !
În timpul unei diete ketogenice, trebuie evitate alimentele care conțin carbohidrați, cum ar fi produsele din cereale, leguminoasele, zahărul, fructele sau mesele gata preparate
Ce alimente sunt permise?
Lista alimentelor interzise este lungă „a fost„ deci ce a mai rămas? Cel mai important lucru este că alimente care conțin grăsimiВ și proteinele sunt integrate în dietă. Acest lucru ar trebui să aterizeze adesea pe farfurie:
- carne: carne roșie, friptură, șuncă, slănină, pui și curcan
- Pește gras: Somon, păstrăv, ton, macrou
- Lactate: Unt, cremă, brânză (cheddar, capră, cremă de brânză, mozzarella)
- Ouă
- Nuci și semințe: Nuci, migdale, semințe de dovleac, semințe de in, semințe de chia
- (cu conținut scăzut de carbohidrați) legume: în special legume verzi, roșii, ceapă și avocado
- uleiuri sănătoase: ulei de măsline virgin, ulei de cocos și ulei de avocado
- Condimente: Sare, piper, ierburi
NOTĂ !
O dietă ketogenică constă în principal din o mulțime de pește și carne, produse lactate, ouă, nuci și legume cu conținut scăzut de carbohidrați. В
Care sunt beneficiile unei diete ketogenice?
O astfel de renunțare extremă nu ar trebui să fie în zadar. Deci, care este fundalul acestui tip de dietă? Vă prezentăm aici avantajele acestei forme de dietă.
Slăbiți cu dieta ketogenică
Cuvântul „dietă” implică deja: acest tip de dietă vă poate ajuta să slăbiți. Unele studii au arătat chiar că dieta ketogenică este mult mai eficientă decât atât Dieta cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, de fapt, nu există calorii care să poată fi luate în calcul pe această dietă.
Cercetările au constatat că persoanele care au urmat o dietă ketogenică au pierdut mai mult de două ori mai multă greutate și grăsime corporală decât grupul care a urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Conform studiilor, dieta ketogenică este mai eficientă decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece se bazează pe aportul crescut de proteine. Acest lucru a demonstrat deja efecte de promovare a sănătății în multe studii. Nivelurile mai mici de zahăr din sânge și sensibilitatea îmbunătățită la insulină joacă, de asemenea, un rol în succesul dietei ketogene.
Întrucât mulți sunt încă în căutarea tratamentului miraculos pentru a se slăbi cât mai repede posibil, se pune și întrebarea aici: Cât de repede poți pierde în greutate cu dieta ketogenică?
Antrenor alimentar și antrenor de fitness Kirsten Sellmer spune: „Deviza atunci când slăbești este: Mai bine încet, dar permanent. Dacă vă reduceți greutatea într-un timp scurt, așa cum promit multe diete și programe de slăbire, veți pierde în principal apă - și cu un aport caloric scăzut, de asemenea, o anumită cantitate de masă musculară. Cu toate acestea, energia din rezervele de grăsime este greu utilizată. Dacă reveniți la dieta inițială, efectul yo-yo este programat, iar flaconul continuă să crească. "
Dieta ketogenică în diabet
Această boală, cunoscută și sub numele de diabet, apare sub două forme: Diabetul de tip 1 este o boală autoimună în care sistemul imunitar este îndreptat împotriva celulelor pancreatice producătoare de insulină. Deci organismul nu mai poate folosi zahărul ingerat. În diabetul de tip 2, celulele devin insensibile la insulină. Această rezistență la insulină determină creșterea nivelului de zahăr din sânge.
În special în cazul diabetului de tip 2, s-a dovedit că o dietă ketogenică este eficientă: rezistența la insulină ar putea fi redusă cu 75%, iar creșterea arderii grăsimilor a avut un efect pozitiv asupra greutății pacienților din cauza „supraponderabilității”. cauzele diabetului de tip 2. Într-un studiu, șapte din cei 21 de pacienți cu diabet zaharat de tip 2 au putut chiar să renunțe la orice medicament dacă au urmat o dietă ketogenică.
Dieta ketogenică pentru pacienții cu diabet și-a dovedit valoarea într-un studiu comparativ: grupul de testare ketogenică a slăbit 11,1 kilograme, în timp ce grupul care a consumat mai mulți carbohidrați a slăbit doar 6,9 kilograme. Acest lucru este deosebit de important în ceea ce privește obezitatea în diabetul de tip 2. Și aici, 95,2 la sută dintre testerii ketogeni au reușit să facă fără medicamente, dar doar 62 la sută din grupul de carbohidrați .
Alte beneficii pentru sănătate
Dieta ketogenică există de mult timp pentru copiii cu epilepsie sau В Pacienții cu Alzheimer recomandat. Boala Alzheimer se bazează și pe rezistența la insulină din creier: zahărul din sânge nu poate fi absorbit de celulele din creier.
Corpurile cetonice care rezultă dintr-o dietă ketogenică pot servi ca substitut pentru deficitul energetic. Celulele cerebrale deteriorate nu pot fi regenerate, dar celulele slăbite ar putea fi întărite.
Studiile au arătat că dieta ketogenică este eficientă și pentru alte boli. Înainte de a începe o dietă ketogenică din motive medicale, acest lucru trebuie clarificat cu un medic.
- Boala de inima: Dieta ketogenică scade grăsimea corporală, colesterolul HDL, tensiunea arterială și glicemia
- acnee: Un nivel scăzut de insulină și consumul de puțin zahăr sau alimente procesate industrial au un efect pozitiv asupra tenului
- cancer: În unele studii, o dietă ketogenică ar putea încetini creșterea tumorii. Acest lucru se datorează faptului că multe celule canceroase trag în principal energie din zahăr, în timp ce grăsimile și acizii grași le folosesc cu greu. Cu toate acestea, aceasta este doar o măsură de susținere și nu trebuie utilizată ca înlocuitor al terapiei medicale .
NOTĂ !
S-a demonstrat că dieta ketogenică ajută la reducerea greutății. Dieta este benefică și pentru pacienții cu diabet de tip 2, deoarece poate reduce rezistența la insulină și reduce obezitatea. Forma extremă de nutriție este eficientă și în alte boli.
Dezavantajele unei diete ketogenice
Până în prezent, nu au fost identificate efecte secundare specifice ale dietei ketogene. Următoarele simptome apar uneori în faza de tranziție: oboseală, senzație crescută de foame, probleme de somn, dureri de cap, greață și probleme digestive. Cu toate acestea, aceste reclamații sunt de obicei terminate după câteva zile.
Pentru a evita acest lucru, se poate alege un început blând și unul normal Dieta saraca in carbohidrati să fie început. De asemenea, ar trebui să vă asigurați că mâncați până când vă saturați. Restricția țintită a aportului de calorii nu este necesară, deoarece organismul este afectat de cetoză
Cu toate acestea, o dietă ketogenică trebuie efectuată întotdeauna sub supraveghere medicală: Din motive medicale, etapa către o dietă ketogenică trebuie făcută în consultare cu medicul și nu independent. Dar chiar și atunci când vine vorba de slăbit, acest lucru ar trebui mai întâi clarificat cu un medic.
Deoarece o dietă bogată în grăsimi poate duce la depuneri pe vase, care la rândul lor pot crește riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Producția de acid uric crește pe o dietă ketogenică, ceea ce crește riscul de boală de gută. Din acest motiv, medicul trebuie vizitat periodic și trebuie verificat acidul uric.
În plus, sunt disponibile studii insuficiente privind dieta ketogenică. Ca în spatele fiecărei diete, capcana yo-yo se ascunde de îndată ce dieta este terminată. Ar trebui să fii conștient de acest lucru înainte de a începe dieta ketogenică.
O astfel de restricție extremă afectează și calitatea vieții. Dacă dieta ketogenică are un fundal terapeutic sau de sănătate, această decizie va fi luată oricum cu medicul. Dacă scopul este de a pierde în greutate pe termen lung, ar trebui să luați această decizie pentru a face schimbări extreme Deoarece chiar și o schimbare echilibrată și pe termen lung a dietei în combinație cu sportul duce la obiectivul de slăbire!
Kirsten Sellmer recomandă: „O viteză de slăbire sănătoasă este de aproximativ o jumătate de kilogram până la un kilogram pe săptămână. Greutatea inițială joacă, de asemenea, un rol aici. "
NOTĂ !
Nu se cunosc efecte secundare permanente ale dietei ketogenice. În timpul fazei de pornire pot apărea reclamații tranzitorii. În plus, o dietă bogată în grăsimi poate crește riscul de accident vascular cerebral și atac de cord, precum și riscul de a dezvolta gută. Prin urmare, o dietă ketogenică trebuie începută și efectuată numai în consultare cu un medic.
Întrebări frecvente
1. Construiți mușchii cu dieta ketogenică?
Orice dietă poate duce la pierderea mușchilor. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de proteine din dieta ketogenică, acest lucru este minimizat și se pot construi mușchi suplimentari prin antrenamentul de forță. Acest lucru poate fi puțin mai dificil decât în cazul unei diete normale bogate în carbohidrați.
2. Trebuie să mă duc fără carbohidrați pentru totdeauna?
Nu. Cu toate acestea, ar trebui evitat în primele două-trei luni, după care poate fi chiar benefic să consumăm mai multe calorii și mai mulți carbohidrați din când în când. Asta ține metabolismul ocupat. După aceea, cu toate acestea, dieta ketogenică trebuie respectată cu strictețe.
3. Câte proteine trebuie să mănânc în dieta ketogenică?
În dieta ketogenică ar trebui consumate suficiente proteine, dar nici prea multe. Acest lucru poate crește nivelul insulinei și poate opri formarea cetonelor. Aproximativ 35% din necesarul de energie ar trebui să fie acoperit de proteine.
NOTĂ !
Pentru a contracara defalcarea musculară, ar trebui consumate suficiente proteine - aproximativ 35% din necesarul de energie. Antrenamentul cu greutăți ajută, de asemenea, prin construirea masei musculare. Carbohidrații trebuie consumați din când în când pentru a începe metabolismul.