Vinul și boala celiacă Vinul nu conține gluten
Pentru diferite boli, este necesară o dietă fără gluten pentru a preveni răspândirea bolii și simptomele se agravează. Aceasta include, de exemplu, boala autoimună boala celiacă. Persoanele afectate sunt sensibile la componentele glutenului, care se găsește în multe tipuri de cereale.
Următor → Cereale la fel de grâu, orz, ovăz și secară, Există numeroase alte produse care conțin proporții de gluten au fost dovedite. Acest lucru se aplică și multor băuturi, care ar trebui, prin urmare, evitate ca parte a unei diete fără gluten.
Cei afectați sunt adesea foarte incerti cu privire la ce alimente sunt sigure să se bucure. De aceea, se întâlnește adesea întrebarea dacă vinul nu conține gluten. Dar iubitorii de vin nu trebuie să se îngrijoreze de acest lucru, deoarece vinul este una dintre puținele băuturi alcoolice care nu conține gluten.
Glutenul se găsește numai în alimentele care au fost făcute din cereale numite Proteine glutinoase conține. Acest amestec de substanțe apare în principal în semințele unor tipuri de cereale. Prin urmare, alimentele naturale, cum ar fi fructele și legumele, nu conțin gluten.
Cu toate acestea, dieta fără gluten pentru boala celiacă este destul de dificilă în zilele noastre, ceea ce se datorează faptului că aditivii sunt adăugați în alimente în faza de producție. Produsele finite fabricate industrial sunt deosebit de afectate de acest lucru, motiv pentru care eticheta „fara gluten„Sau” poate Urme de gluten conține „vine peste.
Deoarece vinul este făcut din struguri care în mod natural nu conțin gluten, iar alcoolul conținut în vinul roșu și alb nu conține gluten, persoanele cu boală celiacă se pot bucura de vin fără ezitare. Același lucru este valabil și pentru vin spumant și Vinuri spumante.
Dar nu trebuie să presupunem că toate băuturile alcoolice sunt adecvate ca parte a dietei fără gluten. De exemplu, băuturile alcoolice care conțin gluten includ berea, deoarece grâul și orzul sunt principalele ingrediente. Diferit whisky-sortează, lichior, Bere de malț și vin fiert A fi evitat. Vinul fiert este potrivit numai dacă a fost preparat de dumneavoastră și nu este utilizat un produs finit. Dacă nu se adaugă condimente care conțin gluten, vinul fiert este sigur.
Deoarece simptomele bolii celiace sunt foarte pronunțate și pot duce la diaree severă, vărsături, greață, pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate și chiar depresie severă, iar boala este considerată incurabilă, abținerea de la alimentele care conțin gluten este singura opțiune în acest moment. pentru ameliorarea simptomelor. Astfel, cei afectați ar trebui, în general, să fie foarte atenți la selectarea alimentelor alese.
Iubitorii de vin care aderă la o dietă fără gluten se pot bucura cu ușurință de un pahar de vin roșu sau alb, fără a avea nevoie să aibă în vedere orice efecte secundare proaste.