Vinuri și specialități italiene Frantoio Romano online Delicatessen Vinusta
Dacă sunteți în căutarea gustului, urmați calitatea
Acesta este deviza lui Alberto Romano, proprietarul morii romane, o mică, dar solidă unitate de producție din orașul Ponte din provincia Benevento.
Moara de ulei, care se află acum la a patra generație, este administrată în totalitate de Alberto Romano, care continuă tradiția petrolieră locală cu perseverență și dăruire.
Din 1840, familia romană transmite arta extragerii uleiului de măsline extravirgin de la tată la fiu. La început, uleiul a fost extras cu ajutorul unei pietre de moară cu o roată de piatră, care a fost antrenată de tragerea animalelor. De-a lungul anilor, datorită modernizării tehnologiilor de extracție, atenției constante la cultivarea măslinilor și gestionării atente a plantei de extracție, Frantoio Romano s-a distins la nivel național și internațional pentru calitatea și valoarea ridicată a uleiurilor pe care le produce.
Teritoriul
Ponte este un mic sat deluros, la 147 de metri deasupra nivelului mării, în zona interioară apeninică a Campaniei, în partea de sud a regiunii istorice Sannio.
În zona samniților, cultivarea măslinului datează din perioada greacă. Într-adevăr, grecii au fost cei care au promovat utilizarea uleiului ca unguent și hrană. Mai târziu, vechii romani au extins plantațiile în toate zonele celei mai potrivite regiuni.
Produsele Frantoio Romano includ trei tipuri de ulei de măsline extravirgin: Ortice Riserva, un ulei cu un profil organoleptic elegant și complex, caracteristic uleiurilor de „meditație”; Picholine, un produs rafinat și intens recomandat celor care iubesc carnea la grătar; și aur, un ulei delicat și versatil utilizat la prepararea mâncărurilor clasice de dietă mediteraneană.
Pentru curiozitate și informații suplimentare, vă rugăm să ne scrieți la [email protected]