Virtuți Kombucha pentru sănătatea intestinelor, a sistemului imunitar, combate cancerul și

Kombucha: beneficiile sale, inclusiv pentru sănătatea intestinului, a sistemului imunitar, combate cancerul și chiar ajută la pierderea în greutate

De fapt, m-am îndrăgostit de această băutură dulce/strălucitoare, acră și acidulată acum aproximativ zece ani, apropo de care am fost dependentă de ea de atunci. Nu trece o zi fără să iau o sticlă sau să-mi turn un pahar din preparatul meu de casă. Această băutură are un gust uimitor și te face mai fericit și mai energizat, aproape instantaneu !

Kombucha a câștigat o revigorare a popularității în ultimul timp, există mai multe mărci (în funcție de locul în care faceți cumpărături) de unde să alegeți. În funcție de ceea ce citești sau auzi, Kombucha este calificat drept benefic pentru sănătate, ajutând la curățarea acneei și vindecarea cancerului. cu toate acestea multe dintre ele sunt nefondate până în prezent.

Kombucha este prezentă în Asia și în alte țări de cel puțin câteva mii de ani. Chinezii l-au numit „elixirul nemuritor al sănătății”. Deoarece este fermentat, când îl bei, primești miliarde de probiotice puternic în sistemul dvs. Kombucha este fabricat din ceai negru și/sau ceai verde, apă și zahăr. În timpul fermentației, bacteriile și drojdiile din SCOBY „mănâncă” majoritatea (nu toate) zaharurile și o parte din cofeină, creând oțet și alți compuși acizi, cu urme de alcool și gaze.

Colonia de bacterii care fermentează ceaiul și arată ca o ciupercă uriașă se numește „SCOBY” (cultură simbiotică de bacterii și drojdie) care înseamnă „cultură simbiotică de bacterii și drojdie”. Odată ce ceaiurile sunt fermentate, SCOBY ajută la crearea de vitamine B, enzime, acid acetic (găsit în oțetul de mere), acid gluconic și lactic și o tonă de super probiotice !

Acest amestec este un motor biochimic care produce aminoacizi, enzime, polifenoli (antioxidanți), substanțe asemănătoare antibioticelor și o gamă întreagă de fitochimicale care sunt benefice sănătății dumneavoastră. Kombucha a fost studiat științific pentru capacitatea sa de a:

Detoxificați ficatul
Creșteți energia (încă mă simt minunat după ce o beau!)
Îmbunătățiți digestia
Sporiți sistemul imunitar
Ajută la prevenirea sau combaterea cancerului
Ajută la scăderea în greutate
Îmbunătățește starea de spirit, scade anxietatea și depresia

Kombucha este, de asemenea, recunoscut ca fiind benefic pentru acnee, anxietate, artrită, eczeme, mahmureală, creșterea părului și multe altele. dar multe dintre aceste afirmații nu au fost încă susținute de dovezi științifice concludente asupra oamenilor.

Într-un studiu publicat în Journal of Medicinal Food 2014, cercetătorii de la Universitatea din Letonia au spus următoarele despre Kombucha și beneficiile sale autentice pentru sănătate:

„Se arată că Kombucha poate acționa eficient în conservarea sănătății și a recuperării prin patru proprietăți principale: detoxifiere, anti-oxidare, energizări energizante și stimularea sistemului imunitar”.

Detoxifiere - Kombucha este cunoscut pentru abilitățile sale de detoxifiere, în special în ficat. Un studiu a raportat că Kombucha poate scădea de fapt nivelurile de toxine despre care se știe că provoacă leziuni hepatice. Un alt studiu efectuat pe animale a arătat chiar un nivel scăzut al anumitor toxine despre care se știe că provoacă leziuni hepatice. Și un alt studiu a evaluat toxicitatea, capacitatea anti-stres și proprietățile protectoare ale ficatului la șobolani, cu rezultate foarte favorabile.

Kombucha poate depăși bacteriile și drojdiile „rele” - Faptul că Kombucha conține acid acetic similar cu oțetul pare să aibă proprietăți puternice antifungice și antibacteriene, în special împotriva bacteriilor care provoacă infecții și a drojdiilor dăunătoare, cum ar fi Candida. Unii oameni ar trebui să evite Kombucha deoarece conține drojdie, dar cel mai important lucru de știut este că Kombucha conține drojdii și bacterii benefice care ajută la eliminarea și tăierea agenților patogeni nocivi precum Candida în organism.

Creșteți energia - Kombucha are capacitatea de a revigora și energiza oamenii. Acesta este unul dintre motivele pentru care mi-a plăcut întotdeauna să beau Kombucha. Este foarte energizant! Se crede că acest efect provine din formarea de vitamine B și fier create din ceaiul negru în timpul fermentării. Fierul din ceai ajută la acumularea hemoglobinei în sânge, care îmbunătățește oxigenul în țesuturile corpului, care la rândul său este foarte energizant. În funcție de timpul de fermentare, există o cantitate mică de cofeină în ceai, dar, în general, cea mai mare parte a acestei cofeine este „absorbită” în procesul de fermentare. Eu personal cred că energia care vine de la Kombucha este rezultatul ingerării culturilor timpurii și a enzimelor vii.

Digestie - Nivelurile ridicate de acizi, probiotice și enzime vii ajută digestia și sunt deosebit de utile dacă aveți orice tip de tulburare digestivă, cum ar fi sindromul intestinului scurgeri, boala iritabilă a intestinului, boala celiacă, alergiile alimentare și dezechilibrele datorate unor lucruri precum o dietă slabă sau anterioară antibiotice. Kombucha este, de asemenea, bogat în mod natural în enzime vii care ajută procesul digestiv. Ajută la repopularea sistemului digestiv cu bacterii benefice și drojdii care protejează împotriva tipurilor mai dăunătoare de bacterii care pot exista în intestin. Un lucru de remarcat despre Kombucha este că, în funcție de sănătatea actuală și de sănătatea intestinului, s-ar putea să vă simțiți mai rău de primele câteva ori când îl ingerați. Acest lucru se datorează unei reacții a agenților patogeni care pot trăi acolo. Ăsta este un lucru bun !