Virtutile de; Uleiul de camelină în alimentație bună - Blogul
Uleiul de camelină, neglijat în ultimele decenii, a cunoscut un interes reînnoit din partea consumatorilor în ultimii ani, în special în rândul femeilor însărcinate. Bogat în omega 3, este un ulei vegetal plin de beneficii și perfect pentru un program de nutriție sănătoasă.
Ulei de camelină: compoziție și proprietăți
Uleiul de camelină, numit și ulei de semințe de in, este un ulei delicat de utilizat. Deoarece are un potențial oxidativ foarte puternic, este necesar chiar înainte de a-l cumpăra pentru a vă asigura că îl puteți păstra în condiții bune. Ar trebui păstrat departe de lumină, la o temperatură destul de scăzută și regulată.
Cel mai simplu este să-l obțineți în cantități mici (250 ml), să-l puneți într-un recipient din sticlă închisă la culoare și să-l păstrați la frigider. De asemenea, puteți adăuga vitamina E la ea. Va fi necesar să aveți grijă să îl consumați în luna următoare deschiderii, în ciuda acestor precauții, dacă doriți să fiți sigur că veți beneficia de toate proprietățile sale.
Uleiul de Camelina este un ulei care conține:
- 30% acizi oleici și omega 9
- 20-30% acizi grași polinesaturați, cum ar fi acizii linolenici, adică omega 3
- Aproximativ 30% acizi linoleici
- Aproximativ 10% acizi palmitici care sunt acizi grași saturați,