Virtutile de; vinete sau de ce ar trebui să mâncăm mai mult; Sa Ka Fet Matinik

de Soulfaya 25 noiembrie 2016, 6 h 00 min 15,9k vederi 2 comentarii

vânătă în viața mea de adult, ca să fiu sincer cu cititorul, trebuie să-l mănânc de trei ori pe an. Și totuși există din abundență în jurul meu, îl văd, dar îl ignor. Și apoi, în urmă cu câteva zile, fiica mea vine acasă de la școală și îmi dă o conferință despre vinete cu un prim adevăr învățat la școală: „Știi că poți vindeca un neg cu vinete? ". Eram nedumerit.

Apoi mi-am amintit leguma, cum arăta. Mi-am amintit că, când eram mai tânăr, îmi plăcea ca un gratin, piure de cartofi, ca aperitiv sub formă de caviar, chipsuri sau chiar o delicioasă supă de vinete cu chili.

Așa că am făcut câteva cercetări pentru a descoperi virtuțile vinetelor de pe corp și de ce ar trebui să fie consumate.

Virtutile vinetelor

Pentru început, există diferite moduri de a consuma vinete.

Vinetele crude sunt o sursă importantă de mangan. În mod ciudat, dacă fierbeți vinetele, virtuțile sale sunt benefice doar femeilor (sursă: Institutul de produse nutritive și alimente funcționale).

Odată gătit, devine o sursă de vitamina B1 (favorizează creșterea, ajută la transmiterea impulsurilor nervoase) și vitamina B6 (ajută la transportul oxigenului în sânge, ajută sistemul imunitar)

Este, de asemenea, o sursă de cupru, ajută la repararea țesuturilor din organism.

Coaja: o mină de aur de antioxidanți !

Unii oameni pot fi tentați să decojească vinetele. Cu toate acestea, coaja sa este comestibilă și conține chiar și o cantitate mare de antioxidanți, mai ales atunci când are o culoare foarte pronunțată.

De ce să mănânci vinete ?

• Aliat pentru slăbire și pentru celulită

Cu aproximativ 18 kcal la 100 g, vinetele sunt unul dintre fructele cu cele mai puține calorii. De asemenea, este bogat în fibre și suprimă foamea. Vinetele conțin saponină, care previne în plus absorbția grăsimilor și combate celulita.

• Antioxidanți din coji

Compusă din antioxidanți naturali precum vitaminele C și E, selenii și carotenoizi, pielea vinetelor ajută la lupta împotriva dezvoltării diferitelor tipuri de cancer și a anumitor boli cardiovasculare.

• Lupta împotriva negilor

Tăiați capătul vinetelor pe partea tulpinii, îl numim gropiță, frecați negul timp de 30 de secunde timp de patru zile (păstrați „pălăria” vinetei într-un loc răcoros).

Vinete cu grătar

Consumați vinetele ?

În Asia, vinetele mici alungite sunt tăiate în jumătate și pielea lor este ușor incizată în mai multe locuri înainte de a le face pe grătar.

În timp ce gătiți fețele de masă cu un sos compus din miso (un amestec de soia, orez, sare de mare și apă) și puțin sake (alcool de orez), miere și semințe de susan negru.

Pot fi consumate și ca gogoașă.

Fripturi de vinete

Rețetă de chipsuri de vinete pentru aperitivele tale

Ingrediente (4 persoane)

• 2 până la 3 vinete mici
• sare fină
• ulei pentru prăjit

Pregătirea

1. Pregătirea chipsurilor de vinete
   1. preîncălziți friteuza
      sau o tigaie cu 1 cm de ulei
   2. se spală vinetele
   3. uscați-le într-un prosop de bucătărie

   ---