Vitamina B12 Efecte asupra dezvoltării l; copil
veganism poate fi definit ca o dietă care exclude orice consum de origine animală. Există din ce în ce mai mulți adepți ai acestei diete astăzi. Dar circulă puține informații fiabile despre efectul său asupra corpului uman.
Veganism de facto exclude vitamina B12. Această vitamină se găsește exclusiv în producția animală: carne roșie, pește și fructe de mare, carne de pasăre, lapte, ouă. Prin urmare, apar mai multe întrebări. Vedem vegani un deficit de vitamina B12? Care sunt efectele lipsei acestei vitamine? Și mai ales la copiii mici ?
Veganismul duce la deficitul de vitamina B12
Vitamina B12 este o vitamină esențială pentru organism pentru divizarea celulelor, formarea globulelor roșii și pentru menținerea unui sistem nervos sănătos.
Un studiu german (1) urmărește să analizeze impactul unei diete Vegetarian la nivel de fier și vitamina B12. Pentru aceasta sunt studiate 113 persoane: 29 Vegetarian, 64 lacto-ovo-vegetarieni (persoane care nu mănâncă carne, ci ouă și produse lactate) și 20 de flexarieni (persoane care mănâncă ocazional carne).
Cercetătorii găsesc o deficit de fier și vitamina B12 pentru Vegetarian. De fapt, cu cât dieta este mai restrictivă, cu atât scade nivelul limfocitelor și al trombocitelor din sânge.
Limfocitele sunt leucocite care joacă un rol major în sistemul imunitar. O scădere a numărului de limfocite înseamnă că individul este mai expus bolilor.
Unul dintre primele rezultate este, prin urmare, faptul că neîncărcarea cărnii de animale duce la posibile deficiențe, care pot pune în pericol protecția imunitară.
Cu toate acestea, lipsa vitaminei B12 nu are întotdeauna consecințe ireversibile pentru adulți.
Dar ce zici de copilul mic? ?
Veganismul și vitamina B12: ce efecte asupra copilului ?
Primii ani ai unui copil sunt o perioadă în care corpul său se formează. Prin urmare, o deficiență la aceste vârste poate avea consecințe grave pe termen lung. Ea poate împiedica dezvoltarea fizică și mentală.