Vitamina B12 înseamnă, necesitate zilnică, supradozaj - NetDoktor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
Vitamina B12 (Cobalamina) este singura vitamină solubilă în apă pe care organismul o poate stoca timp de câțiva ani. Face acest lucru în principal în ficat. Printre altele, vitamina B12 este importantă pentru formarea globulelor roșii. Citiți mai multe despre subiect aici: La ce este bună vitamina B12? De câtă vitamină B12 aveți nevoie?
Ce este vitamina B12?
Vitamina B12 este una dintre vitaminele B. Cobalamina, așa cum se mai numește, trebuie să fie canalizată în mod activ în organism prin celulele membranei mucoase din intestin. Pentru absorbția vitaminei B12 este necesară o proteină specială, așa-numitul factor intrinsec. Este produs de mucoasa gastrică și pătrunde în intestin împreună cu pulpa alimentară.
Organismul poate stoca vitamina B12 timp de câțiva ani, în special în ficat.
Un singur nume pentru mai multe conexiuni
Termenul de vitamina B12 nu înseamnă o singură substanță chimică, ci mai mulți compuși cu același efect biologic. Aceste cobalamine sunt produse exclusiv de bacterii (și alge albastre-verzi). Se acumulează în mod natural în produsele de origine animală (cum ar fi ficatul, carnea, ouăle, produsele lactate). Vitamina B12 se găsește și în alimente produse microbial, cum ar fi varza murată.
Care sunt sarcinile vitaminei B12 din organism?
Vitamina B12 influențează o serie de procese importante din organism. Deosebit de remarcat este efectul vitaminei B12 pentru:
- diviziunea și diferențierea celulară, de exemplu în formarea și maturizarea celulelor roșii din sânge
- structura celulelor nervoase din măduva spinării
- multe reacții în metabolismul proteinelor și al acidului nucleic
Unele vedete jură pe vitamina 12 dintr-un alt motiv - slăbesc. Când se injectează în concentrație mare, se spune că stimulează metabolismul. Cu toate acestea, nu s-a dovedit științific că acest lucru determină efectiv scăderea kilogramelor.
Vitamina B12: necesitate zilnică
Cât de multă vitamina B12 aveți nevoie în fiecare zi variază de la persoană la persoană. Aportul zilnic recomandat de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) depinde, de exemplu, de vârstă. Sarcina și alăptarea influențează, de asemenea, necesarul de vitamina B12.
Hrană pentru creier - hrană pentru creier
Janine Berdelmann a studiat științele sociale și și-a finalizat stagiul în echipa de redacție Netdoktor. Este autorul a numeroase știri științifice și subiecte de sfaturi pe NetDoktor.de.
Acest aliment face creierul să meargă!
Zahar bun, zahar rau
Mizați pe carbohidrați complecși
Proteine - importante pentru memorie
Acizi grași împotriva calcificării
Vitamina B1 - ridicați-mă
Vitamina B6 pentru nervii puternici
Acid folic pentru memorie
Mâncarea grea lovește creierul
Potrivit DGE, ar trebui să consumați atât de multă vitamină B12:
Vitamina B12
Adolescenți și adulți
Vitamina B12: alimente bogate în conținut
Puteți afla mai multe despre valorile vitaminei B12 din carne, pește, produse lactate etc. în articolul despre alimentele cu un conținut ridicat de vitamina B12
Cum se manifestă un deficit de vitamina B12?
Cum apare o deficiență a vitaminei B12 și ce consecințe poate avea poate fi citită în articolul Deficitul de vitamina B12
Cum se manifestă un supradozaj cu vitamina B12?
Cu greu poți absorbi prea multă vitamina B12, deoarece corpul nu absoarbe cantități inutile prin peretele intestinal. În plus, dacă doza de vitamina B12 este prea mare, poate excreta excesul prin rinichi.
O supradoză de vitamina B12 este posibilă cu: