Vitamina B2 ca supliment alimentar - merită banii

Riboflavina se găsește în mod natural în cantități suficiente în numeroase alimente.

Esențialul pe scurt:

Vitamina B2 este implicată în procesele metabolice, cum ar fi producția de energie și producția de proteine.
Furnizorii valoroși de vitamina B2 sunt măruntaiele, laptele și produsele lactate și germenii de cereale.
O cantitate de vitamina B2 care depășește cerința nu este utilă și este eliminată.
Efectele secundare ale supradozajului de vitamina B2 nu sunt cunoscute.

Ce se află în spatele reclamei Riboflavin?

Vitamina B2, numită și riboflavină, se adaugă în special la suplimentele alimentare care conțin mai multe vitamine B și sunt vândute ca „complex de vitamine B”. Nu se cunosc daune cauzate de supradozele de vitamina B2. Cu toate acestea, nici un beneficiu al riboflavinei suplimentare nu a fost dovedit. Vitamina B importantă este conținută în multe alimente și o deficiență apare doar în cazuri excepționale rare. Riboflavina în exces este, de asemenea, excretată din organism prin urină și scaun. Vă puteți salva achiziționarea de suplimente alimentare cu această substanță.

Următoarele mesaje publicitare legate de sănătate sunt permise pentru riboflavină:

Riboflavina contribuie la metabolizarea normală a energiei
Riboflavina contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos
Riboflavina contribuie la menținerea membranelor mucoase normale
Riboflavina ajută la menținerea celulelor roșii normale din sânge
Riboflavina ajută la menținerea pielii normale
Riboflavina contribuie la menținerea vederii normale
Riboflavina contribuie la metabolismul normal al fierului
Riboflavina ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ
Riboflavina ajută la reducerea oboselii și oboselii

La ce ar trebui să mă uit când folosesc riboflavina?

Chiar și cantitățile de vitamina B2 cu mult peste valorile de referință ale aportului nu au prezentat efecte adverse asupra sănătății. Pe baza stării actuale a cunoștințelor, nu a fost specificată o cantitate maximă de vitamina B2 în suplimentele alimentare. Cu toate acestea, conform BfR, nu se poate trage concluzia că aceste substanțe nu au potențial de efecte nedorite.

Pentru ce are nevoie organismul de riboflavină?

Ca vitamină B, riboflavina este una dintre vitaminele solubile în apă. Este implicat în numeroase reacții în organismul uman, deoarece este transformat într-o așa-numită „coenzimă” în organism. Ca o coenzimă, „susține” enzimele din procesele metabolice, cum ar fi generarea de energie sau producerea de blocuri de proteine. Vitamina B2 joacă, de asemenea, un rol în metabolismul altor vitamine B, cum ar fi folatul, niacina și piridoxina (vitamina B6).

Beneficiile pentru sănătate ale unui aport suplimentar de vitamina B2 sunt discutate din nou și din nou. Efectele suplimentelor alimentare asupra riscului de a dezvolta diferite tipuri de cancer și asupra dezvoltării „cataractei” au intrat în centrul cercetării. Cu toate acestea, nu s-a putut stabili nicio legătură cu dezvoltarea cancerului. Rezultatele studiului pentru cataractă sunt controversate.

Un deficit de vitamina B2 se manifestă prin inflamația pielii și a membranelor mucoase, care poate duce la lacrimi în colțurile gurii și eczeme. Mai mult, anemia este un simptom tipic.

Cu toate acestea, un deficit de riboflavină este rar. Dacă acesta este cazul, cauza este de obicei utilizarea anumitor medicamente (medicamente psihotrope, anumite pastile pentru dormit) sau alcoolism excesiv. În acest din urmă, mucoasa intestinală este adesea atât de deteriorată încât vitaminele și mineralele nu mai pot fi absorbite în mod adecvat. Asimilarea riboflavinei poate fi redusă și după operații și alte leziuni ale tractului digestiv (de exemplu, boala Crohn, boala celiacă, inflamația cronică a tractului gastro-intestinal, modificări ale membranei mucoase la bătrânețe).

Pot acoperi necesarul meu zilnic cu alimente?

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de 1 - 1,4 miligrame (în funcție de vârstă și sex). Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) este ușor mai mare cu recomandările sale actuale. Se recomandă un aport de 1,6 miligrame pentru adolescenți și adulți, 1,9 miligrame pentru femeile însărcinate și 2 miligrame pentru femeile care alăptează.

Studiul național privind consumul din 2008 a arătat că majoritatea populației a atins aportul recomandat. Cu o dietă variată, este practic posibil să îndepliniți cerința zilnică de riboflavină. Vitamina B este abundentă în alimente de origine animală, cum ar fi carnea (în special măruntaiele), laptele și produsele lactate (de exemplu, tipurile de brânză, cum ar fi brânza de munte, Emmentaler și Camembert) și peștele (de exemplu, polacul). Dar riboflavina poate fi găsită și în alimentele pe bază de plante. Se găsește împreună cu multe alte minerale și vitamine în stratul de suprafață al cerealelor, motiv pentru care germenii de cereale și produsele din cereale integrale oferă în special o multime de vitamina B2. În plus, multe tipuri de legume, inclusiv broccoli, sparanghel, spanac și kale, conțin vitamina. Veganii în special ar trebui să consume în mod specific legume care conțin vitamina B2.

Pentru a ilustra: Cerința zilnică pentru un bărbat de 30 de ani este deja acoperită dacă două felii de pâine de secară din cereale integrale (0,18 miligrame), două pahare de lapte (0,68 miligrame), 100 de grame de broccoli (0,18 miligrame) și o bucată (aproximativ 120 de grame) de carne de vită slabă (0,26 miligrame) pot fi consumate.

În plus față de apariția naturală a vitaminei B2 în alimente, alimentele sunt, de asemenea, întărite în mod specific cu vitamina. Riboflavina este adesea adăugată băuturilor energizante, iaurturilor ușoare și hranei pentru sportivi (de exemplu, bare de proteine, pudră de proteine). Vitamina este folosită și ca colorant alimentar galben (E101, denumit și „lactoflavină” sau „lactoflavină”).

Umfla:

Weißenborn A. și colab.: Nivelurile maxime de vitamine și minerale din suplimentele alimentare. J Consum Prot Food Saf (2018). Publicat online pe 4 ianuarie 2018

Biesalski, H./Bischoff, S./Puchstein, C. (2010): Nutritional Medicine, Georg Thieme Publicat de Stuttgart/New York.

Valorile de referință revizuite pentru aportul de tiamină (vitamina B 1), riboflavină (vitamina B 2) și niacină, publicate în august 2016 în Jurnalul NFS, D. Strohm loc. Bechthold aN. Isik aE. Leschik-Bonnet aH. Heseker b Societatea Germană de Nutriție (DGE)

Societatea germană de nutriție (2015): întrebări și răspunsuri selectate despre riboflavină, accesat pe 14 ianuarie 2020

Societatea germană de nutriție: valori de referință pentru riboflavină (vitamina B₂), accesat la: 05.11.2018

Societatea germană de nutriție, Societatea austriacă de nutriție, Societatea elvețiană de nutriție (ed.) (2019): Riboflavină. În: Valori de referință pentru aportul de nutrienți, ediția a II-a, ediția a V-a, Köllen Druck + Verlag GmbH: Bonn

Hahn, A. (2006): Suplimente alimentare și diete echilibrate complementare. WVG Stuttgart, ediția a II-a, pp. 220-222

Heseker, H./Heseker, B. (2010): Tabelul nutrițional, Neuer Umschau Buchverlag: Neustadt an der Weinstrasse

Institutul Max Rubner (2008): Studiul național de consum II. Raport de rezultate, partea 2, accesat la: 05.11.2018