Vitamina B3 (niacină)

Vitamina B3 este solubilă în apă și nu poate fi păstrată în organism. În consecință, suntem dependenți de o aprovizionare regulată. Niacina este denumirea comună a acidului nicotinic și nicotinamidei. Organismul poate sintetiza o parte din necesarul său de niacină din vitamina B6 și triptofan, un aminoacid care se găsește în principal în carne. Vitamina B3 este distrusă prin încălzire.

Funcții și semnificație

Metabolismul energetic (rotația glucidelor, grăsimilor și proteinelor)
Bilanțul energetic
Vasodilatație
Circulația sângelui și echilibrul colesterolului
Sistem nervos
Echilibrul mental
Piele și mucoase
Reducerea oboselii și epuizării

Cauzele deficienței și recuperării slabe

Consumul excesiv de alcool
Dieta dezechilibrată și programe de dietă pe termen lung
Probleme hepatice
Varsta mare
Sindromul Hartnup (rar și genetic)
Sindromul carcinoid (cancer rar)
Utilizarea pe termen lung a diureticelor și a medicamentelor, cum ar fi:
Levodopa pentru boala Parkinson busulfan și mercaptopurină pentru cancer
Isoniazid în tuberculoză

Simptome de carență

epuizare
Indigestie
Greață și vărsături

Pelagra (indicată de cele trei „D”):
diaree
Dermatită - infecție a pielii cu roșeață, vezicule și pustule
Demență - sindrom psihiatric asociat cu apatie, cefalee, pierderi de memorie și depresie.

Dacă nu este tratat, Pellagra poate duce la pierderea extremă în greutate, insuficiență cardiacă și, în cele din urmă, la moarte.

Pelagra este deosebit de răspândită în țările cu obiceiuri alimentare dezechilibrate (porumbul ca principal aliment), ceea ce înseamnă că organismul poate absorbi vitamina doar într-o măsură limitată. O cantitate insuficientă de aminoacizi triptofan (conținută în principal în proteinele animale) și otrăvirea de către micotoxine, care se formează pe cereale insuficient uscate, cresc riscul de pelagra.

umfla

Mai presus de toate, alimente bogate în proteine, cum ar fi carne, pește, păsări de curte, nuci, cereale și muguri. Alte surse includ ouă, cereale integrale și fructe.

Conținutul de vitamina B3 (niacină) în mg la 100 de grame

Alocație zilnică recomandată (NRV)

Adulți: 11 ani și peste: 16 mg

Informații importante

Conținutul nu este adesea dat în mg (miligrame), ci în NE (echivalenți niacină), deoarece aminoacidul triptofan poate fi transformat și în niacină în organism. Prin urmare, conținutul de triptofan al unui produs este convertit, prin urmare 60 mg triptofan corespunde 1 mg niacină. Unitatea NE indică conținutul de niacină și triptofan convertit.

Nevoia crescută

Cu simptomele de deficiență menționate mai sus și utilizarea medicamentelor
Pentru femeile însărcinate și care alăptează
Cu un consum excesiv de alcool
În cazul unei diete dezechilibrate și a unor programe de dietă pe termen lung
Cu cheltuieli energetice crescute

Important

Suplimentele cu vitamina B3 trebuie luate întotdeauna cu celelalte vitamine B și niciodată împreună cu antiacide.

avertizare

Femeile însărcinate nu ar trebui să ia niacină în doze mari, deoarece acest lucru poate afecta fătul.