Vitamina C de ce și în ce formă
Vitamina C este esențială pentru oameni și una dintre cele mai studiate vitamine de acolo. Unele animale pot sintetiza singure vitamina C, dar oamenii nu pot și trebuie să obțină suficientă vitamina C din dieta lor. Vitamina C se găsește în mod natural în legume și fructe, în special în citrice. Vitaminele C sunt un antioxidant și acționează astfel ca o protecție împotriva radicalilor liberi.
Prima utilizare a vitaminei C a fost pentru scorbut, boala care era obișnuită în călătoriile lungi, de exemplu pe nave. Când a devenit cunoscut faptul că portocalele și lămâile ajută la prevenirea scorbutului, navele au luat lămâi în călătoriile lor. Ulterior s-a știut că varza murată are un conținut ridicat de vitamina C, previne scorbutul și are o durată de valabilitate mult mai mare decât lămâile. Denumirea chimică a vitaminei C este acidul ascorbic și derivă din cuvântul „Scorbutus”, care înseamnă scorbut (Nutrition Society 2009, Bender 2006).
Astăzi vitamina C este disponibilă și izolat. De exemplu, vitamina C poate fi utilizată ca supliment alimentar și adăugată în alimente. Luarea vitaminei C poate fi importantă pe lângă o dietă sănătoasă și variată.
Metabolismul vitaminei C
După cum sa menționat anterior, oamenii și unele animale, cum ar fi maimuțele și liliecii, nu pot sintetiza singuri vitamina C. Le lipsește enzima gulonolacton oxidază, cu care vitamina C poate fi sintetizată din glucoză.
Absorbția vitaminei C în intestin poate avea loc prin absorbție activă și pasivă. În cazul absorbției pasive de către celulele intestinale, vitamina C este absorbită prin gradientul de concentrație dintre celula intestinală și intestin. Gradientul de concentrație determină apoi difuzia pasivă a moleculei. Absorbția activă are loc prin intermediul transportoarelor, care transportă în mod activ vitamina C în celulă. Celula folosește energie pentru transportul activ.
Excesul de vitamina C oprește transportul pasiv și saturează transportorii activi. Excesul de vitamina C nu este apoi stocat sau absorbit, ci excretat cu scaunul. În colon, vitamina C atrage apa, provocând diareea osmotică.
În rolul său de antioxidant, acidul ascorbic este transformat în acid dehidroascorbic, varianta redusă a vitaminei C. Organismul poate converti acidul ascorbic în acid dehidroascorbic și invers, ceea ce permite reutilizarea acidului ascorbic. Pentru absorbția celulară a acidului ascorbic, celula folosește așa-numitul SVCT1 (transportor de vitamina C dependent de sodiu) pentru a absorbi în mod activ vitamina C. Asimilarea acidului dehidroascorbic de către celulă are loc prin GLUT4 (transportor de glucoză tip 4). După cum sugerează și numele, GLUT4 transportă și glucoza în celulă. În cazul unui dezechilibru în homeostazia glucozei, homeostazia vitaminei C se poate dezechilibra și.
Vitamina C ce formă?
Suplimentele cu vitamina C sunt disponibile sub formă de acid ascorbic pur sau ca complex ascorbat. Formularul pe care îl alegeți cel mai bine depinde de aplicație și de durata de utilizare.
Acidul ascorbic este cea mai cercetată formă științifică de vitamina C și apare în mod natural în alimentele noastre. Persoanele cu probleme cu acidul ar trebui să opteze cel mai bine pentru complexul de ascorbat tamponat.
Un complex ascorbat este o combinație de acid ascorbic și minerale. Mineralele acționează ca un tampon, ceea ce le face mai puțin acide. Acest lucru îi face mai blândi pe stomac și pe dinți. În plus, mineralele contribuie și la starea minerală din organism. Raporturile minerale din complexul nostru ascorbat se bazează pe raportul mineral natural din celulele corpului. În acest fel rămânem aproape de natură.
Alte forme de suplimente de vitamina C includ vitamina C lipozomală și Ester-C®. Se crede că vitamina C lipozomală poate crește temporar nivelul sanguin de vitamina C printr-un mecanism alternativ de absorbție. Departamentul nostru de cercetare și dezvoltare nu consideră că utilizarea și avantajele vitaminei C lipozomale sunt suficient de dovedite științific în comparație cu produsele noastre de vitamina C, care sunt foarte bine întemeiate și s-au dovedit a fi eficiente în practică.
Ester-C® este complexul de ascorbat brevetat ascorbat de calciu. Prin urmare, este comparabil cu complexul de ascorbat Bonusan. Bonusan nu utilizează Ester-C® deoarece nu imită raportul mineral natural al corpului.
Supliment alimentar: ce formă?
Vitamina C este disponibilă de la Bonusan sub formă de pulbere, sub formă de tablete și sub formă de tablete masticabile.
Pudra de ascorbat este o aplicare cu doze mari de vitamina C care se dizolvă ușor în apă. Amestecă-l cu apa ta de băut într-o sticlă pentru deplasare sau pune-l într-o carafă pe masă. Acest lucru face mai ușor să luați vitamina C suplimentară pe tot parcursul zilei. Pudra de ascorbat conține o aromă naturală de portocală pentru un gust minunat de proaspăt.
Sub formă de tablete, se adaugă bioflavonoide citrice în plus față de vitamina C. Bioflavonoidele citrice apar în mod natural în citrice și asigură o bună absorbție a vitaminei C. Tabletele sunt disponibile sub formă de acid ascorbic și complex ascorbat. Comprimatele sunt acoperite și, prin urmare, ușor de înghițit. Un comprimat conține 1000 mg de vitamina C și acoperă astfel necesarul zilnic.
Comprimatele masticabile de vitamina C conțin complexul ascorbat și aroma naturală de portocală pentru un gust proaspăt. Prin utilizarea complexului de ascorbat tamponat, comprimatele masticabile sunt mai prietenoase cu dinții. Cu 500 mg de vitamina C per tabletă, acestea oferă o modalitate simplă și gustoasă de a vă satisface cerințele zilnice de vitamina C. Pentru copii și persoanele care au dificultăți la înghițirea comprimatelor, comprimatele masticabile pot fi o soluție, deoarece sunt ușor de mestecat și de înghițit.
Vitamina C este adăugată la diverse alte produse pentru a le ajuta să funcționeze. Vitamina C funcționează adesea sinergic cu sau în plus față de mulți nutrienți și plante medicinale. De exemplu, în Bonusan Hämatonyl, vitamina C ajută la îmbunătățirea absorbției fierului. Datorită domeniului său larg de aplicare și a efectului său sinergic și complementar, vitamina C poate fi utilizată strategic de terapeuți.
Aplicații ale vitaminei C
Vitamina C poate fi utilizată foarte larg. Cea mai obișnuită utilizare a vitaminei C este pentru a susține apărarea organismului. Vitamina C are o influență pozitivă asupra sistemului imunitar și susține apărarea organismului. Zincul din complexul ascorbat funcționează sinergic și susține sistemul imunitar.
Unul dintre cele mai mari organe din corp este pielea. Vitamina C este importantă pentru piele și pentru îngrijirea pielii din interior. Vitamina C contribuie la formarea colagenului, care ajută la întărirea pielii (din interior spre exterior). În plus, vitamina C ajută la protejarea împotriva efectelor poluării mediului și a razelor solare. Un complex de ascorbat în care vitamina C este combinată cu minerale susține acest efect al vitaminei C; Zincul, de exemplu, ajută la menținerea sănătății pielii și la protejarea celulelor corpului de influențe externe.
În timpul și după efortul fizic, vitamina C ajută la menținerea unor apărări bune. În acest fel, vitamina C protejează celulele și țesuturile sănătoase. La exerciții fizice, pulberea de ascorbat de vitamina C a Bonusan poate fi dizolvată în apă, astfel încât vitamina C să acționeze ca supliment la antioxidanți. În plus, vitamina C susține nivelurile de energie și ajută la eliberarea energiei din alimente.
Inima pompează până la 4-5 litri de sânge prin corp pe minut pentru a alimenta și hrăni mușchii și organele cu oxigen. Vitamina C este importantă pentru vasele de sânge și bună pentru venele suple/elastice. Acest lucru se datorează faptului că vitamina C contribuie la formarea colagenului, care este important în menținerea pereților puternici ai vaselor de sânge.
Corpul nostru este susținut de oasele noastre. Vitamina C ajută la menținerea oaselor puternice. În plus, vitamina C joacă un rol în sinteza osoasă și în sinteza/structura cartilajului. În plus, vitamina C contribuie la dinții puternici. Zincul și magneziul din complexul ascorbat ajută la menținerea oaselor normale.
Nu numai sănătatea fizică, ci și sănătatea mintală sunt importante pentru menținerea sănătății generale. Vitamina C are un efect pozitiv asupra reducerii oboselii și epuizării. Vitamina C contribuie, de asemenea, la rezistența mentală, la un cap clar și la o funcție psihologică normală. Vitamina C contribuie la funcțiile creierului și ale nervilor implicate în procesul de gândire și activează energia naturală din corp. Complexul ascorbat susține nivelul de energie prin adăugarea de magneziu.
Echilibrul nostru energetic este important pentru a rămâne în formă. Nutrienții lucrează adesea împreună, ceea ce le optimizează efectele. Vitamina C contribuie la un metabolism normal care produce energie, deoarece vitamina C susține eliberarea de energie din grăsimi, carbohidrați și proteine. Complexul ascorbat ajută deoarece magneziul joacă un rol în activitatea anumitor enzime care sunt implicate în metabolismul energetic. În plus, vitamina C promovează absorbția fierului din mese/alimente și ajută la menținerea activității vitaminei E.
Cunoștințe în practică
Sperăm că acest lucru a evidențiat importanța unui aport adecvat de vitamina C și că v-am ajutat să alegeți forma potrivită. Dozajul depinde de aplicare.
Un consum zilnic de până la 2000 mg este recomandat persoanelor sănătoase. Sfaturile terapeutice pot varia. În cazul dozelor mari și/sau al utilizării prelungite, se recomandă utilizarea unui complex ascorbat tamponat, deacidificat.
Răspândiți aportul pe parcursul zilei pentru a vă asigura că intestinele absorb vitamina C în mod egal. Cel mai simplu mod de a obține un aport distribuit este cu pulbere de ascorbat. Pudra de ascorbat și comprimatele masticabile cu doză ușor mai mică de vitamina C de la Bonusan sunt potrivite pentru copii și pentru persoanele care nu doresc să înghită comprimatele.
Dacă este luat în exces, poate apărea diaree osmotică. Doza trebuie apoi redusă până când simptomele dispar (Gropper 2013).
literatură
Weinstein, M., P. Babyn, en S. Zlotkin. „O portocală pe zi, îl ține pe doctor departe: scorbut în anul 2000”. Pediatrie 108, nr. 3 (septembrie 2001): E55. https://doi.org/10.1542/peds.108.3.e55.
Davis, Donald R., Melvin D. Epp, en Hugh D. Riordan. „Modificări în datele privind compoziția alimentelor USDA pentru 43 de culturi de grădină, 1950-1999”. Jurnalul Colegiului American de Nutriție 23, nr. 6 (decembrie 2004): 669-82. https://doi.org/10.1080/07315724.2004.10719409.
Societatea de nutriție, The. Introducere în nutriția umană, ediția a doua. Seria de manuale despre nutriția umană. Wiley-Blackwell, 2009.
Bender, David A. Biochimia nutrițională a vitaminelor. A doua editie. Cambridge: Cambridge University Press, 2006. https://doi.org/10.1017/CBO9780511615191.
Ball, G.F.M. Vitamine - Rolul lor în corpul uman. Editura Blackwell, 2004.
Gropper, Sareen S, en Jack L. Smith. Nutriție avansată și metabolizare umană - Ediția a VI-a. Ediția a șasea. Wadsworth Cengage Learning, 2013.