Vitamina C Esențială pentru echilibrul și sănătatea ta
17 ianuarie 2018
Cu siguranță, toate vitaminele sunt esențiale.Dar vitamina C chiar mai mult decât celelalte: se simte imediat cea mai mică lipsă. De ce ? Deoarece vitamina C funcționează în fiecare celulă din corpul dumneavoastră.
Ce este vitamina C ?
Acid ascorbic, acesta este numele său științific, oficial.
Acest nume provine din cuvântul scorbut, o boală care a distrus populații întregi. Prima descriere a scorbutului a fost găsită într-un papirus datând din 1600 î.Hr. Este menționat într-un număr mare de scrieri care datează din Antichitate, din Evul Mediu (în timpul cruciadelor), în toate relatările marilor explorări din secolul al XV-lea până în al XVIII-lea, precum și în cele referitoare la războaiele lui Napoleon.
Ce s-a intamplat ? Marinarii care au fost închiși lungi luni pe bărci se înrăutățeau din ce în ce mai rău. Mai întâi începeau să-și piardă dinții și părul, apoi gingiile le putrezeau, miroseau îngrozitor și, în cele din urmă, ar muri.
Pe aceste bărci se încărcau doar produse uscate sau sărate care puteau fi depozitate mult timp. Marinarii erau hrăniți cu biscuiți, prăjituri, carne sărată, miere, orez. Fructele și legumele fiind complet absente, dieta lor era lipsită de orice vitamină C. Era la fel pentru dieta soldaților lui Napoleon. Abia la mijlocul secolului al XVIII-lea s-a realizat că este suficient să ia lămâi și portocale la bord pentru ca marinarii să rămână în stare bună de sănătate. Apoi, la începutul secolului al XX-lea, a fost identificată vitamina C.
Pentru ce se utilizează vitamina C ?
Vitamina C este implicată în sute de reacții biochimice din organism.
Se găsește în metabolismul carbohidraților, grăsimilor și proteinelor: acolo, este esențială pentru formarea colagenului, această proteină esențială pentru formarea și întreținerea pielii, ligamentelor și oaselor.
Vitamina C este esențială pentru absorbția fierului la nivelul membranei intestinale și se ocupă și de formarea de celule roșii din sânge și puterea vaselor de sânge.
Este, de asemenea, implicat în buna functie musculara și, de asemenea, în cel al creier deoarece activează anumiți neurotransmițători.
Fără vitamina C, sistemul imunitar se deblochează, rănile se vindecă prost.
În cele din urmă, cireasa de pe tort, această fabuloasă vitamină C este un puternic antioxidant care luptă împotriva acestor radicali liberi urâți care ne deteriorează celulele și le fac să îmbătrânească.
Acesta este motivul pentru care este mai bine să nu rămâneți fără vitamina C !