Vitamina C este deosebit de importantă iarna; Practica cardiologico-angiologică
Vitamina C este deosebit de importantă iarna
Toamna și iarna sunt sezonul rece. Cu un aport adecvat de vitamine, vă puteți întări sistemul imunitar și contracara susceptibilitatea crescută la infecții. Vitamina C în special, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este un stimulent imunitar și ajută organismul să treacă sănătos sezonul rece.
Vitamina C, pe care organismul, din păcate, nu o poate produce singură, are și multe alte sarcini importante. Pe lângă efectul său de antioxidant și neutralizarea asociată a radicalilor liberi din sânge și celulele corpului, are și un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Vitamina C păstrează fluidul sanguin, normalizează fluxul sanguin și previne toate bolile asociate arteriosclerozei, cum ar fi hipertensiunea arterială, atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale sau atacurile de cord. De asemenea, vitamina ajută la menținerea pereților interiori ai arterelor netede, astfel încât să se acumuleze mai puține depozite. De aceea este extrem de important, mai ales pentru pacienții cu inimă. Prin îmbunătățirea aportului de fier, vitamina C sprijină și transportul de oxigen în sânge, care la rândul său întărește sistemul imunitar. În plus, binecunoscuta vitamină întărește țesutul conjunctiv, reglează eliberarea hormonilor și crește capacitatea de concentrare, reactivitatea și starea de spirit.
Societatea germană de nutriție recomandă ca adolescenții și adulții cu vârsta peste 13 ani să consume 100 de miligrame de vitamina C zilnic. Pentru femeile însărcinate, fumătoare și când se iau antibiotice, cerința crește la 150 miligrame pe zi. Persoanele în vârstă, sportivii de top, cei aflați în stres constant și, în special, diabeticii ar trebui să se asigure că au o cantitate adecvată de substanță vitală. O supradoză de vitamină solubilă în apă, mai ales atunci când este furnizată pe cale naturală cu fructe și legume, este rară, deoarece excesele sunt în general excretate în urină.
Deși corpul uman nu poate produce singură vitamina C ca plantele și aproape toate animalele, nu este imposibil să obțineți cantitatea zilnică recomandată prin alimente. Boabele de cătină sunt considerate bombe de vitamina C. Acestea conțin 450 de miligrame de vitamină vitalizantă la 100 de grame. Alte surse bogate includ tipuri de varză, cum ar fi broccoli, trandafir și conopidă, boia și citrice. Mai ales iarna, acesta din urmă poate condimenta meniul și poate face ceva bun în acest proces. Cu toate acestea, atunci când pregătiți popularul „lămâie fierbinte”, ar trebui să încălziți ușor sucul de lămâie doar pentru a păstra toate vitaminele. De asemenea, legumele trebuie aburite doar cu puțină apă și, dacă este posibil, fierte necojite, pentru a nu pierde niciun ingredient.