Vitamina C și Co Pentru ce sunt cu adevărat bune suplimentele nutritive?
Piața suplimentelor alimentare este în plină expansiune! Mulți oameni folosesc regulat vitamine, minerale și altele asemenea - gama de preparate este imensă. Dar chiar avem nevoie de suplimente nutritive?
Stresul în viața de zi cu zi și numai timpul pentru fast-food - din multe motive pentru a lua comprimate multivitamine. La urma urmei, conține toate vitaminele și mineralele importante în doze mari. Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), aproape o treime din adulții din Germania iau în mod regulat suplimente alimentare care conțin minerale și vitamine. Dar cât de utile sunt cu adevărat astfel de preparate?
Ce sunt suplimentele alimentare?
Datorită formei lor, suplimentele alimentare arată ca produse farmaceutice, dar din punct de vedere pur legal, acestea sunt încadrate în alimente și, prin urmare, intră sub incidența Legii privind alimentele. Ca capsule mici sau pulbere dozată, acestea conțin vitamine, minerale sau aminoacizi și, după cum sugerează și numele, ar trebui să completeze alimentele noastre normale.
Deoarece suplimentele alimentare sunt un aliment, acestea nu trebuie să fie aprobate ca medicamente. Acestea sunt înregistrate doar la Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL). Producătorii sunt singurii responsabili pentru siguranță și etichetarea corectă. În plus, autoritățile de control alimentar din statele federale controlează oferta.
Suplimentele alimentare nu trebuie să fie destinate vindecării sau prevenirii bolilor. De asemenea, nu li se permite să promită acest lucru pe ambalajul lor sau în publicitate.
Ce suplimente alimentare sunt acolo?
Cele mai utilizate suplimente alimentare includ vitamine precum vitamina C sau grupa B, precum și minerale precum fierul, magneziul și calciul. Unele dintre ele sunt oferite individual, dar sunt disponibile și preparate multivitamine sau combinații de nutrienți pentru, de exemplu, păr frumos sau unghii puternice. Există, de asemenea, substanțe asemănătoare vitaminelor, cum ar fi coenzima Q10, acizi grași, care includ, de asemenea, acizi grași omega-3 sau aminoacizi, cum ar fi L-carnitina, care sunt adesea oferite pentru sportivi sau pentru pierderea în greutate. Substanțele secundare din plante, cum ar fi fitosterolii și extractele din plante, sunt de asemenea vândute ca suplimente alimentare.
Mai potrivit, mai slab, mai sănătos: ce pot face cu adevărat suplimentele alimentare?
Se apropie o răceală și comprimatul efervescent de vitamina C este luat rapid - dar poate preveni în mod eficient răceala? Din nefericire nu. Vitamina C este extrem de importantă pentru sistemul nostru imunitar, dar corpul nostru nu este capabil să o stocheze în cantități mari. Cu alte cuvinte, dacă luăm mai mult cu un supliment alimentar decât avem de fapt nevoie, atunci organismul pur și simplu elimină din nou o parte bună din excesul de vitamina C.
Prin urmare, Silke Restemeyer de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă: "Fructele proaspete sunt mai bune decât vitamina C sub formă de tablete. Doar două kiwi mari pe zi acoperă toate nevoile dumneavoastră".
Boost rapid de proteine pentru sportivi
Mulți oameni apelează rapid la magneziu atunci când au o crampă de vițel. Deoarece magneziul se relaxează și ar trebui să pună capăt durerii. Din păcate, suplimentul alimentar ajută doar într-o măsură limitată aici. Pentru că pentru a se relaxa, trebuie luat în mod regulat. În plus, produsele disponibile în farmacie sunt de obicei dozate prea puțin.
Sportivii hobby se gândesc rapid că au nevoie de o porție suplimentară de proteine ca supliment alimentar. Cu toate acestea, necesitatea este acoperită în mod adecvat de dieta normală. Silke Restemeyer: "Sportivul amator simplu nu are nevoie de proteine suplimentare. Doar sportivii competitivi care se antrenează greu timp de câteva ore pe zi au nevoie de un aport crescut de proteine. Dar acest lucru poate fi acoperit și de o dietă echilibrată".
Chiar avem nevoie de substanțele de putere?
Suplimentele dietetice cu toate vitaminele și mineralele importante sunt populare. La urma urmei, o tabletă ar trebui să conțină tot ceea ce aveți nevoie pentru a trece ziua în siguranță. Silke Restemeyer îl sfătuiește: "Aceste preparate nu sunt foarte utile. Deoarece absorbția simultană a diferiților nutrienți nu este întotdeauna bună pentru organism. De exemplu, absorbția fierului este perturbată de o absorbție ridicată a calciului în același timp."
O dietă echilibrată este mai bună decât un supliment alimentar. Pentru că pe lângă vitaminele și mineralele, alimentele precum fructele, legumele sau produsele din cereale integrale conțin și substanțe vegetale secundare, care sunt importante și pentru sănătatea noastră. Nutrienții apar, de asemenea, în mod natural în alimente și sunt mai bine folosiți de organism.
Suplimentele dietetice pot fi periculoase?
Vitaminele și mineralele protejează corpul și îl susțin în importante procese metabolice sau în întărirea sistemului imunitar. Silke Restemeyer: "Dozele excesive vă pot afecta sănătatea. Au fost deja publicate diverse studii care arată că dozele mari de suplimente alimentare beta-caroten cresc riscul de cancer la fumători. Prea multă vitamină A poate provoca acest lucru și în timpul sarcinii copilul nenăscut poate fi dăunător ".
Deci, înainte de a recurge la un supliment alimentar: Discutați cu medicul dumneavoastră și confirmați o deficiență. Împreună puteți vedea dacă o modificare a dietei poate elimina deficiența sau dacă un supliment alimentar are sens.
Pentru cine sunt utile suplimentele alimentare?
Vestea bună: potrivit lui Silke Restemeyer, aproape toată lumea din Germania este alimentată în mod adecvat cu vitamine și minerale. Numai aportul de vitamina D, acid folic și iod este sub valorile de referință ale German Nutrition Society (DGE) pentru mulți oameni. Dar asta nu înseamnă că acești oameni sunt deficienți. Deoarece valorile de referință ale DGE au o marjă de siguranță de 20 până la 30 la sută.
Cu toate acestea, există persoane care beneficiază de un supliment alimentar. De exemplu, acidul folic este adesea utilizat la femeile tinere care doresc să rămână însărcinate. Aportul suficient este foarte important aici pentru a preveni o malformație a sistemului nervos din embrion, „spatele deschis”. Femeile însărcinate și femeile tinere au din când în când și o ușoară deficiență de fier, care este greu de compensat prin dietă. Un supliment alimentar poate fi util și persoanelor în vârstă, sportivilor performanți și veganilor stricți. Cu toate acestea, numai după consultarea unui medic.