Vitamina E în care alimentele găsesc acest antioxidant
Top 5 alimente cele mai bogate în vitamina E
Deoarece vitamina E este o vitamină liposolubilă, este logic să o găsiți în alimente bogate în grăsimi și în anumite uleiuri. Iată cinci alimente sau grupuri dealimente unde se găsește vitamina E.
Uleiuri vegetale
Uleiurile vegetale conțin acizi grași esențiali: omega-3 și omega-6, care sunt buni pentru funcția creierului. Au un nivel ridicat de vitamina E:
- Ulei de floarea soarelui: 75 mg/100 g
- Ulei de colza: 42 mg/100 g
- Ulei de masline: 25 mg/100
- Ulei de nuci: 49 mg/100 g
Ideal pentru compunerea condimentelor, uleiurile vegetale must de preferat să fie mâncat rece. Pot fi folosite și pentru gătitul în tigaie. A fi dozat cu o lingură (una sau două linguri este suficient) pentru a evita excesul.
Fructe uscate cu semințe oleaginoase
Migdalele, alunele și nucile de Brazilia sunt bogate în vitamina E. Migdalele oferă aproximativ 15 mg/100g, în timp ce alunele și nucile au 3,5-8 mg/100g. Ceea ce nu este neglijabil !
Fructele uscate sunt potrivite pentru pofte mici, totuși, sub formă de gustare, acestea ar trebui consumate cu moderare, deoarece aportul lor caloric poate fi semnificativ.
Nutriționiștii sfătuiesc să mănânce o mână de fructe uscate în timpul gustărilor. Se pot zdrobi și pentru a le presara pe salate mixte. Asta e delicios !
Pește gras
Pește gras, cum ar fi somon, macrou și sardine, sunt alimente sănătoase. Acestea conțin Omega 3 și alți nutrienți esențiali pentru menținerea funcționării corpului, inclusiv Vitamina E (conținut: 0,3 până la 2 mg/100 g).
Peștele gras poate fi servit la grătar, gătit în folie sau la cuptor. Aceste metode de gătit nu conțin grăsimi. Deși sunt bune pentru dvs., cel mai bine este să mâncați numai pește grasde una până la trei ori pe săptămână.
Se servesc ușor cu legume la grătar și o porție de alimente cu amidon: cartofi, orez, paste din cereale integrale, pentru o masă echilibrată și sănătoasă.
Caise și prune uscate
Fructele uscate ca caise și prune uscate sunt gustoase. Acestea conțin 2 până la 4 mg de vitamina E, la 100 g de alimente.
La fel ca fructele oleaginoase uscate, pot fi rezervate în caz de foame. Pentru a limita adaosurile de zahăr, puteți favorizați un preparat de casă deoarece fructele uscate industriale conțin zaharuri adăugate. De asemenea, ajută la limitarea aportului de calorii. Fructele uscate sunt delicios servit cu o porție de brânză de vaci.
Avocatul
Avocatul uneori are o reputație proastă și nu din motive întemeiate! Considerat a fi prea gras, prea bogat, conține totuși acizi grași buni și poate fi consumat în mod regulat, fără să „se îngrașeze”. Reprezintă o sursă naturală de vitamina E.
Avocado se consumă în principal ca aperitiv, într-o salată amestecată cu alte alimente (roșii, ouă, porumb etc.). Sau pur și simplu întins pe pâine !
Se poate servi cu o sos de lamaie sau un sos pe baza deulei vegetal (ulei de rapiță, alune, măsline sau floarea soarelui) pentru a multiplica beneficiile nutriționale. Ca reamintire, deoarece tocoferolul este solubil în grăsimi, este mai bine absorbit în timpul unei mese care conține grăsimi.
Depozitare: Vitamina E se teme de lumină. Se degradează în timpul expunerii prelungite. Prin urmare, alimentele trebuie păstrate departe de lumină pentru a-și păstra calitățile nutritive.