Vitamina K Toutelanutrition
Vitamina K se referă la un grup de vitamine liposolubile care joacă un rol în coagularea sângelui, metabolismul osos și reglarea nivelului de calciu din sânge. Prin urmare, ne ajută corpul să vindecăm rănile, să ne menținem sănătoase vasele de sânge și oasele.
Conform cercetărilor, deficiența de vitamina K este foarte frecventă, în special la nou-născuți. Cu toate acestea, spre deosebire de unele vitamine foarte populare, cum ar fi vitaminele C și D, vitamina K nu este (în mod greșit) pe lista „trebuie să aibă”.
Care sunt diferențele dintre vitamina K1 și vitamina K2? Și care sunt cele mai bune surse de vitamina K ? Care sunt beneficiile sale pentru sportivi ? Acest articol vă oferă o prezentare aprofundată a acestei vitamine adesea neglijate, deoarece este necunoscută.
Care este diferența dintre vitamina K1 și vitamina K2 ?
Vitamina K vine sub două forme: vitamina K1 și vitamina K2. Legumele verzi cu frunze sunt cea mai bogată sursă de alimente întregi din K1. Vitamina K2 se găsește în produsele de origine animală și în majoritatea alimentelor fermentate. Atât K1 cât și K2 sunt benefice organismului, dar absorbția suficientă a K2 este deosebit de importantă pentru a obține beneficii maxime pentru sănătate.
De ce ? Deoarece vitamina K2 circulă mai bine către oase și vasele de sânge (unde ajută la protejarea împotriva problemelor scheletice și cardiovasculare) decât K1, care tinde să persiste în ficat.
Dar asta nu este o scuză pentru evitarea vitaminei K1, care funcționează important în ficat, unde joacă. un rol cheie în coagularea sângelui.
Care sunt cele mai bune surse de vitamina K ?
În prezent, nu există date suficiente pentru a sugera o doză terapeutică. Cu toate acestea, recomandările actuale din America de Nord recomandă 90 mcg de vitamina K pe zi pentru femei și 120 mcg pentru bărbați. Iată câteva alimente specifice care vă vor ajuta să vă măriți magazinele de vitamina K.
Alimente care hrănesc microbiota intestinală
Bacteriile din intestin sintetizează vitamina K2. Alimente bogate în fibre solubile, numite și prebiotice, hrănesc aceste bacterii intestinale.