Vitamine Kiwi și antioxidanți

Kiwi este numele unui fruct și al arbustului (sau mai bine zis al unei vițe de vie) care îi dă naștere. Planta aparține familiei Actinidiaceae și este originară din zonele montane din China. Numele său provine din kivi-kivi din Noua Zeelandă, cu referire la emblema națională a țării. Planta este dioică, ceea ce implică a avea picioare masculine și feminine pentru a obține fructe.

kiwi

Acum se cultivă în Franța, în principal în sud-vest, în Corsica, în Valea Loarei și chiar în Bretania. În principal, soiul Hayward este produs în latitudinile noastre. Se recoltează în noiembrie, înainte de înghețurile de iarnă, apoi plasate într-o cameră rece toată iarna. Această rafinare permite fructelor să câștige aromă și zahăr. Înainte de recoltare, temperaturile reci sunt benefice pentru ca acesta să aibă un nivel ridicat de zahăr.

Kiwi nu se teme de boli și insecte. Prin urmare, este în principiu netratat chiar în cultura convențională. Cu greu există diferențe de preț între organic și convențional. Prin urmare, cel mai mare dușman al său va fi frigul intens de iarnă. Grădinarii de casă care o cultivă în regiuni reci ar trebui să protejeze planta cu un strat gros de mulci.