Vitamine și diabet - Știri despre diabet
Vitaminele aparțin grupului de micronutrienți, adică sunt necesare doar cantități mici pentru a-și îndeplini funcția metabolică. Organismul nostru nu este capabil să producă majoritatea vitaminelor în sine, motiv pentru care suntem dependenți de aportul alimentar. Pe lângă vitamine, micronutrienții includ minerale și oligoelemente.
Recomandări ale asociațiilor profesionale privind vitaminele
Problema nutrițională este recunoscută de societățile specializate. FDA, cea mai importantă agenție de reglementare a alimentelor din America, precum și comitetele de experți corespunzătoare ale Comunității Europene recomandă „cinci pe zi”, adică fructe și/sau legume proaspete de cinci ori pe zi. Dar nu toată lumea are cantitățile recomandate de fructe și legume disponibile zilnic, fie din motive logistice sau financiare. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că necesarul de vitamine recomandat de societățile specializate se aplică numai adulților sănătoși.
Probleme ale producției industriale de alimente
Agricultura modernă și creșterea animalelor schimbă compoziția alimentelor noastre. Fructele și legumele nu s-au copt suficient, sunt depozitate mult timp, fierte prea mult și, prin urmare, conțin mai puține vitamine. Ca urmare a îngrășării animalelor, carnea conține mai multe grăsimi, hormoni, antibiotice și alte substanțe chimice. Dar nu numai mâncarea, ci și obiceiurile noastre alimentare s-au schimbat. Mancam prea mult si prea des, mancam prea multe proteine, prea multe grasimi saturate si prea multi carbohidrati saraci in fibre. Consumăm mâncare rapidă, nu numai în lăcașurile de cult care o încurajează.
Deficitul de vitamine
Un deficit de vitamine apare din nutriția unilaterală sau insuficientă, de ex. cu o dietă predominantă cu mese gata. Există o nevoie crescută de vitamine, de ex. în timpul sarcinii și alăptării, cu boli intestinale cronice, abuz de alcool, fumat. Persoanele în vârstă, în special, tind să aibă deficiențe în vitaminele B și vitamina D. Studiile au constatat, de asemenea, că scaunul persoanelor cu prediabet și diabet de tip 2 conține mai puțină vitamină B12 decât cea a persoanelor sănătoase.
Vitamine B
Pacienții cu diabet tind să aibă un deficit de vitamina B1 mai des. Similar vitaminei D, vitamina B1 inhibă substanțele inflamatorii care favorizează întărirea arterelor și, prin urmare, boli precum atacurile de cord sau accidentele vasculare cerebrale. Vitamina B1, sau precursorul acesteia, benfotiamina, care este transformată în organism în B1, poate atenua simptomele leziunilor nervoase legate de diabet, deși trebuie subliniat în repetate rânduri că cea mai importantă condiție prealabilă pentru ameliorarea și prevenirea leziunilor nervoase legate de diabet este controlul optim al zahărului din sânge. Un deficit de vitamina B12 este, de asemenea, mai frecvent la pacienții cu diabet zaharat. Pacienții care iau metformina medicament care prescrie în mod obișnuit pentru scăderea zahărului din sânge pot dezvolta deficiență de vitamina B12 din administrarea acestui medicament, în special persoanele în vârstă. Un deficit de vitamina B12 duce la afectarea nervilor, dar și la anemie. Prin urmare, dacă există simptome neurologice corespunzătoare sau modificări ale numărului de sânge, ar trebui efectuată o verificare de laborator pentru a determina nivelul vitaminei B12.
Vitamina D
Pielea noastră produce peste 2/3 din necesarul său de vitamina D cu ajutorul razelor solare, restul ar trebui să provină din alimente. Atât auto-producția de către piele, cât și nutriția sunt problematice aici. Majoritatea oamenilor din țările occidentale petrec majoritatea zilei în camere închise sau evită lumina directă a soarelui din cauza riscului de deteriorare ușoară a pielii. Această situație devine și mai gravă iarna.
Un aport suficient de vitamina D prin alimente nu este, de asemenea, întotdeauna suficient, deoarece vitamina D se găsește în principal la pești cu conținut ridicat de grăsimi și în concentrații mai mici în ouă și ciuperci.
Vitamina D joacă un rol esențial în reglarea nivelului de calciu din sânge și în construirea oaselor. În cazul unei deficiențe de vitamina D, se observă un risc crescut de boli cardiovasculare, cum ar fi infarct, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă. Un deficit de vitamina D poate fi determinat printr-un test de sânge. Aici se măsoară nivelul de 25 (OH) vitamina D3. Intervalul normal este de 30-60 ng/ml, un deficit relevant de vitamina D este sub 20 ng/ml.
Suplimente multivitamine
Datorită concentrației scăzute de vitamine individuale, preparatele multivitaminice au o valoare limitată atunci când există un deficit manifest de vitamine. Nici nu ar trebui privite ca un substitut pentru o dietă sănătoasă, bogată în vitamine. Regula generală este că vitaminele, care sunt luate cât mai neschimbate posibil împreună cu alimentele corespunzătoare împreună cu fibra dietetică conținută în acestea, sunt mai sănătoase decât aportul neintenționat de „pastile de vitamine”. Ar trebui să discutați cu medicul de familie, internist sau diabetolog care sunt vitaminele preventive, utile sau terapeutice pentru dvs.