Vitamine și min; raux la copii - VIDAL
Aportul de vitamine la copiii peste 2 ani
Vitaminele joacă un rol fundamental în creșterea și dezvoltarea copiilor. Dintre vitaminele liposolubile (A, D, E și K), vitamina D este esențial în special pentru copii și adolescenți. Acesta joacă un rol esențial în absorbția intestinală a calciului și în mineralizarea scheletului. În zonele cu puțin soare, suplimentarea cu vitamina D este uneori necesară la copii și adolescenți, în special iarna.
Consumul de sare minerală la copiii cu vârsta peste 2 ani
Sărurile minerale sunt esențiale pentru creșterea copiilor.
Sodiu și potasiu la copii cu vârsta peste 2 ani
Copiii inghit deseori prea mult sodiu (sare) in fiecare zi. Gustările (abuzul de chipsuri, biscuiți aperitivi etc.) sunt adesea cauza acestui fenomen. Prea multă sare poate predispune unii copii să aibă ulterior hipertensiune arterială (prea multă „tensiune arterială”). În plus, eliminarea acestui exces de sodiu tinde să scadă rezervele de potasiu și calciu ale corpului, elemente necesare creșterii scheletului și funcționării mușchilor. Prin urmare, este important să nu îi obișnuim pe copii să mănânce alimente sărate și să le oferim alimente bogate în potasiu și alte minerale, precum și vitamine (banane și alte fructe, legume, cereale integrale etc.).
Aport suficient de potasiu este esențială pentru creștere. La copii și adolescenți, se recomandă consumul de alimente bogate în potasiu, cum ar fi fructe uscate, carne, lapte, cacao sau avocado.
Calciul la copiii cu vârsta peste 2 ani
Calciul este esențial pentru copii, deoarece permite mineralizarea optimă a scheletului, în special în timpul fazelor de creștere rapidă. După vârsta lui, necesarul de calciu al unui copil este de 400 până la 800 mg pe zi. În general, acestea sunt acoperite de consumul zilnic de cel puțin trei produse lactate, de apă potabilă, de legume cu frunze (spanac, varză etc.) și leguminoase (fasole uscată, mazăre, linte etc.). La adolescenți, nevoile sunt și mai mari din cauza pubertății și a creșterii care o însoțește. Aporturile nutriționale recomandate sunt similare cu cele pentru adulți (adică 1200 mg pe zi).
| Conținut (în mg de calciu pe porție) | Mâncare (de la cei mai puțin bogați la cei mai bogați) |
| 30 | O porție de brânză de capră semi-uscată (30 g) O porție de brie (30 g) Un Kiri sau un Samos Două elvețiene mici (60 g) Un pătrat Gervais proaspăt |
| 100 | Un borcan de brânză de vaci (100 g) O porție de camembert (30 g) O porție de cremă Gruyère O porție de Roquefort (30 g) |
| 200 | Iaurt simplu sau cu fructe O porție de brânză albastră sau saint-paulin (30 g) O porție de cantal sau Comté (30 g) O porție de edam, emmenthal, gouda, gruyere sau parmezan (30 g) |
| 300 | Un sfert de litru de lapte integral, semidegresat sau degresat |