Viței de îngrășare • Fundația Albert Schweitzer
Vițeii au o mare nevoie de alergare, alergare și joacă. Sunt foarte alertați, au nevoie de contacte sociale, mai ales în primele câteva săptămâni de viață, dar au nevoie și de pauze prelungite. Nașterea unui vițel poate dura până la șapte ore, plus faza de pregătire a animalului-mamă, care durează câteva zile, și timpul de după naștere. De obicei, mama își linge vițelul uscat după naștere. Această fază sensibilă servește la dezvoltarea legăturii mamă-copil. După o jumătate de oră, nou-născutul începe primele încercări de a se ridica și caută ugerul - majoritatea vițeilor și-au băut primul lapte în decurs de trei ore. Îngrășarea vițeilor nu satisface nevoile diferite ale animalelor în primele zile de viață.
Viața în îngrășarea vitelului
Viitorii viței de îngrășat provin în mare parte din fermele de lapte și sunt în mare parte descendenții masculi ai vacilor de lapte (dar vițeii de sex feminin sunt îngrășați, de asemenea, dacă nu este nevoie să-i folosiți ca vaci de lapte). Nu pot da lapte și sunt, de asemenea, nepotrivite pentru îngrășarea taurilor - rasele de vaci lactate sunt crescute selectiv pentru un randament ridicat de lapte și nu pentru carne mare. Cu toate acestea, vițeii de îngrășare trebuie să câștige în medie 1,1 până la 1,2 kg pe zi pentru a atinge o greutate finală de îngrășare de la 220 kg la 260 kg într-o perioadă scurtă de timp. Dacă nu sunt îngrășate la ferma în care s-au născut, vor fi vândute altor ferme de îngrășare de la vârsta de paisprezece ani. Fiecare transport asociat reprezintă o povară enormă pentru vițe. În prezent, există aproximativ 316.000 de descendenți masculi de vacă de lapte în Germania (începând cu 2019).
Dacă vițelul nou-născut este destinat îngrășării, acesta este separat imediat de mamă și adăpostit separat. Această păstrare individuală a vițeilor este permisă legal până la vârsta de opt săptămâni. În acest timp, vițeii fie trăiesc într-un grajd în cutii mici, fie într-un iglu de vițel în afara grajdului. Datorită posturii individuale constante, lipsesc contactul natural mama-copil, precum și stimulii și motivațiile materne după naștere: nou-născuții nu sunt linși și încercările lor de a se ridica nu sunt susținute de propria mamă. În plus, este împiedicată apartenența la grupul social mai mare, care la viței începe după câteva zile de viață cu o nevoie puternică de contact social, inclusiv oportunități de a atinge și a vedea. Această nevoie a comunității poate fi satisfăcută numai într-un cadru de grup.
Abia din a opta săptămână de viață vițeii sunt ținuți în grupuri și mai ales în tarabe cu mai multe pixuri. Acestea sunt fie echipate cu așternut adânc, fie pardoseli complet lamelate, prin care un grajd cu o zonă cu gunoi este mai intensiv în muncă, dar esențial pentru bunăstarea vițeilor. Permite alergarea și alergarea fără griji fără alunecare și previne astfel rănile. Cu toate acestea, pentru îngrășarea vițelilor este preferată o tarabă fără așternut, cu podea completă, deoarece animalele sunt hrănite aproape exclusiv cu hrană lichidă, ceea ce înseamnă că excrementele lor sunt foarte lichide, iar așternutul se va murdări mai repede. În plus, vițeii din lipsă de locuri de muncă și furaje ar mânca paiul de pe sol și riscul de boli, constipație și creșterea zilnică insuficientă ar crește - marja de profit a fermierului ar scădea cu toate acestea. Deși există niște plăcuțe de cauciuc pe pardoseala completă, acestea nu sunt suficient de moi, ceea ce duce la un comportament restrâns de așezare. O densitate mare de stocare înseamnă, de asemenea, că vițeii evită să se întindă cu picioarele întinse de teamă că specificații lor vor călca pe ei.
Hrănirea vițeilor de îngrășat
Primul lapte după naștere se numește colostru sau „colostru”. Spre deosebire de laptele de mai târziu, are o culoare diferită (gălbui-maroniu) și o compoziție diferită, prin care anticorpii (imunoglobulinele) joacă în special un rol proeminent pentru vițel. Colostrul este disponibil doar descendenților în primele câteva zile. Cu toate acestea, vițelul nu are voie să bea din uger, vaca care alăptează este mulsă manual sau cu mașina în prima zi. Acest lucru previne o legătură între mamă și vițel care ar face dificilă separarea ulterioară.
Deoarece vițeii se nasc aproape fără apărare, primesc protecție împotriva bolilor prin primul lor lapte. Cu toate acestea, această imunizare pasivă este limitată în timp. Pe de o parte, peretele intestinal al gambei este permeabil la aceste molecule doar pentru o perioadă de timp; pe de altă parte, cantitatea de imunoglobuline din lapte scade în timp. Efectul protector al colostrului nu durează mult, motiv pentru care este important ca vițeii să-și dezvolte propriile mecanisme de apărare, care începe din a doua săptămână de viață.
Ploaie
Întrucât vițeii slabi, în special, prezintă adesea doar un ușor reflex de supt, aceștia sunt obligați să bea pentru aprovizionarea cu nutrienți - deseori din lipsă de timp - chiar dacă administrarea forțată a alimentelor fără justificare medicală este interzisă în conformitate cu Legea privind bunăstarea animalelor. În această așa-numită scufundare, un faringe (un tub de plastic) este împins în stomacul animalului. Cu această tehnică, totuși, procesul natural de înghițire și formarea unei caneluri în rumen (cel mai mare dintre cele trei stomacuri anterioare) pentru a transporta laptele sunt ocolite, iar laptele nu ajunge direct în abomas, unde are loc de fapt prima sa digestie. Studiile au arătat că udarea nu îmbunătățește întotdeauna starea de sănătate a vițeilor, după cum se dorește. Dimpotrivă: diverse boli sunt chiar legate în mod specific de consumul obligatoriu de alcool (a se vedea mai jos).
Cu toate acestea, alte metode de primă aprovizionare cu lapte sunt adesea văzute ca consumatoare de timp și intensivă în muncă. Dar ia z. B. vițeii cărora li se permite să rămână cu mama lor au mai mult colostru, o absorbție mai bună a sistemului imunitar din lapte fiind stimulată de legătura dintre mamă și vițel.
Înlocuitor de lapte pentru viței
După primele două săptămâni, în loc de lapte, un înlocuitor de lapte este alimentat din găleți cu tetine sau alimentatoare automate (laptele de la vaca care alăptează trebuie rezervat consumului uman). Înlocuitorii de lapte sunt produse foarte procesate care pot A. constau din subproduse ale producției de lapte, cum ar fi laptele degresat și praf de zer (parțial demineralizat și de-zahărit), precum și ingrediente pe bază de plante. Această schimbare a hranei pentru vițeii tineri este o povară suplimentară la care sunt expuși singuri și fără ajutorul mamei lor.
La începutul vieții, pădurea vițelului este încă slab dezvoltată. Laptele care se bea este digerat în abdomen și în intestinul subțire și trebuie să treacă prin stomacurile mici și abia funcționale prin intermediul unui reflex de esofag. Numai odată cu înaintarea în vârstă și cu hrana potrivită, vițelul se dezvoltă într-un rumegător cu stomac cu mai multe cavități. Această dezvoltare este prevenită la vițeii de îngrășare, deoarece animalele sunt hrănite aproape exclusiv cu lapte sau înlocuitori de lapte până când sunt sacrificate. Cu toate acestea, se știe de mult că o dietă lichidă pe bază de alimente este insuficientă pentru viței. Rumenul și vilozitățile rumenului se dezvoltă numai atunci când se consumă furaje (de exemplu fân).
O aprovizionare timpurie cu furaje bogate în fibre brute este esențială și pentru rumegătoare din alte motive: De exemplu, mulți viței se nasc cu un deficit de fier care nu poate fi compensat imediat prin consumul de lapte. Cu toate acestea, dacă vițelul are acces timpuriu la furaje și furaje concentrate, poate compensa deficiența în primele câteva săptămâni de viață. Calcatul fermierului sub pielea vițelului sau în furaje nu înlocuiește o cantitate adecvată de furaje. În plus, mulți viței prezintă un interes jucăuș pentru hrana solidă, cum ar fi fânul, la o vârstă fragedă. Chiar dacă animalele au dreptul legal la o cantitate minimă de furaje și furaje concentrate, acest lucru nu este de departe suficient pentru o dezvoltare favorabilă rumegătoarelor.
Reprimarea nevoilor de bază
Creșterea vițeilor fără mamă este în principal justificată economic și are consecințe negative pentru fiecare animal. Ei suferă mai mult de stres și sunt mai puțin capabili să facă față mediului lor.
a) Libertatea de mișcare și comportamentul de odihnă
În cazul în care cutiile de vițel sunt prea mici, animalele nu se pot întinde netulburate și nu au spațiu pentru propria igienă personală. Cu toate acestea, vițeii, în special, au o nevoie pronunțată de mișcare și vor să alerge și să se joace. Această nevoie devine deosebit de clară atunci când apare așa-numitul „efect de revenire”: Dacă vițeii au fost închiși în cutii mici pentru o perioadă lungă de timp și apoi li se oferă posibilitatea de a se mișca liber, aceștia arată o dorință de mișcare mult mai mare. Cu toate acestea, dacă animalele au fost închise prea mult timp, nu se mai pot mișca bine, deoarece restricția capacității lor de a se deplasa duce la lipsa dezvoltării osoase și musculare.
Deoarece vițeii se întind în principal pe partea lor cu picioarele întinse pentru a se odihni, zona de culcare a cutiei ar trebui să le permită să facă acest lucru și să ia în considerare diferitele dimensiuni ale vițeilor (în funcție de rasa lor), astfel încât să nu fie așezați în cutii prea mici. Dacă acest lucru nu este garantat, nivelul de stres al animalelor poate crește.
b) Comportamentul social și consumul de alimente
Hrănirea artificială fără mamă din găleți sau hrănitoare automate înseamnă că nevoia viței de a alăpta nu este suficient de satisfăcută și reflexul de supt rămâne nesatisfăcut. Dacă vițelul a rămas cu mama sa, ar putea bea porții mici de lapte matern mai încet de câteva ori pe zi (în medie de șase ori). Cu toate acestea, la îngrășarea vițeilor, o cantitate mare de înlocuitor de lapte este oferită doar de două până la trei ori pe zi, pe care animalele o beau apoi rapid. O comparație a pufurilor de aspirație a vițeilor care beau de la mama lor (6000 de porci pe zi) cu pufurile de aspirație a vițeilor care sunt hrănite cu găleată de două ori pe zi (300 de pufuri de aspirare pe zi) arată un deficit considerabil de aspirare a vițeilor în creșterea fără mamă. Rezultatul este tulburările de comportament, care sunt văzute ca indicatori ai suferinței (vezi mai jos).
Pe lângă băutorul de lapte, un vițel trebuie să aibă întotdeauna apă proaspătă la dispoziție pentru a bea liber. Mai ales în cazul vițeilor de îngrășare care nu primesc aproape niciun fel de hrană solidă, deseori nu se are în vedere o aprovizionare cu apă de înaltă calitate, deoarece animalele primesc în principal hrană lichidă și acest lucru creează impresia că animalele cu greu vor să ia în apă.
c) Igiena personală și comportamentul de confort
La fel ca vitele adulte, vițeii au podele moi și necesită material moale, uscat și curat. Vițeii tineri au nevoie în special de o zonă de culcare uscată și izolată termic. Vițeii de îngrășare mai în vârstă sunt păstrați în cea mai mare parte pe pardoseli dure, complet cu șipci. Odată cu creșterea greutății, leziunile pielii de pe picioare și leziunile articulațiilor cresc.
Dacă animalele sunt ținute în tarabe, menținerea ritmului zi-noapte este importantă pentru creștere, bunăstare, dar și pentru dezvoltarea comportamentului adecvată vârstei. În absența ferestrelor suficient de mari, lămpile UV trebuie să asigure o luminozitate suficientă pentru a compensa acest lucru. Animalele ținute în grajduri întunecate prezintă frică și stereotipuri excesive (vezi mai jos).