Vorbim despre bere - Fabrica de bere Ladenburger

Scris în 1516 de ducele Wilhelm al IV-lea al Bavariei, acest document este cea mai veche lege alimentară din lume care este încă în vigoare astăzi. Se spunea că berea nu putea fi preparată decât din orz, hamei și apă. Drojdia nu a fost menționată încă, deoarece drojdia nu era încă cunoscută. Fermentarea a început accidental din cauza drojdiei din aer.

Drojdia este adăugată mustului din rezervorul de fermentare, astfel încât zahărul din malț să fie transformat în acid carbonic și alcool. Drojdia cu fermentare superioară se adaugă la berile cu fermentație superioară precum Hefeweizen și Kristallweizen. Drojdia cu fermentare superioară funcționează la temperaturi cuprinse între 15 ° C și 20 ° C și se așează la suprafață după fermentare. Drojdia fermentată de jos, care este utilizată în berile fermentate de fund, cum ar fi Premium Export sau Exklusiv Pils, funcționează cel mai bine între 8 ° și 10 ° C, după care se așează la baza rezervorului de fermentare.

Credința în calorii ca singură măsură a unei diete sănătoase este de mult depășită. O dietă variată este mult mai importantă: puțin din toate, dar nu prea mult. Cei care își potolesc setea conform acestui motto cu siguranță nu se vor îngrășa din el. Dacă este suficient exercițiu, vă puteți bucura de bere fără să vă faceți griji cu privire la silueta dvs. subțire.

Cine ar fi crezut că un pahar de bere are cu 0,2 l (76 Kcal) mai puține calorii decât, de exemplu, un pahar de suc de mere (0,2 l 96 Kcal) sau că o ceașcă de iaurt cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi (200g 146Kcal) conține mai mult de două ori mai multe calorii ca aceeași cantitate de bere?

---