VS; ce este l; echilibru acido-bazic; Întâlnirile lui Camille
Cu forța de a citi cărți pe nutriție și hrană, Am descoperit că multe dintre conceptele cheie se refereauechilibru acido-bazic. Și în timp ce vorbeam cu medicul meu generalist, care este și nutriționist, mi-am dat seama că acest echilibru (sau mai degrabă dezechilibru) poate fi cheia unora dintre inflamație cronică (rozacee și cistite în special).
Într-adevăr, ultimele mele analize au confirmat că am un sol cam prea acid, un „pH prea mare”. Aciditate care poate provoca, pe termen lung, un anumit disconfort asupra funcționării normale a corpului meu.
Acidul-ce echilibru ?
Echilibrul acido-bazic este un echilibru elementar pentru corp. Organismul caută în permanență un echilibru chimic intern (homeostazie), necesar pentru buna funcționare a acestuia și chiar pentru supraviețuirea acestuia. Datorită acestui echilibru, dormim profund, digerăm bine, pielea noastră se reînnoiește, celulele noastre se regenerează ...
În fiecare moment, se întâmplă ceva în corpul nostru și acel lucru produce puțină aciditate. Funcționarea normală a corpului nostru tinde în mod natural spre aciditate. Tot prin dieta și stilul nostru de viață, depinde de noi să echilibrăm acest pH pentru a nu trece la acidoză, ceea ce ar duce la neplăceri zilnice (sistem imunitar slab, alergie, inflamație etc.).
PH-ul este măsurat în sânge și în urină. Corespunde concentrației de hidrogen.
- Neutralitatea este chiar la mijloc: 7.
- De la 0 la 7, se spune că pH-ul este acid.
- De la 7,01 la 14, se spune că pH-ul este alcalin sau bazic.
PH-ul pielii este, de exemplu, 7,35, iar cel al urinei este între 5 și 8.
Se face distincția între mecanismele tampon și mecanismele de neutralizare. Zonele tampon ajută la menținerea echilibrului în corpul nostru, ele captează acizi (acesta este rolul bicarbonatului în sânge, în special). Pentru a-i ajuta, trebuie să mâncăm fructe. Pe de altă parte, neutralizatorii elimină aciditatea. Acesta este rolul mineralelor antiacide în special (potasiu, calciu, magneziu etc.). Pentru a-i ajuta, trebuie să mâncăm legume.
Toate aceste sisteme de reglare permit aparatelor (piele, rinichi, respirație, intestin) să evacueze acizii și să mențină astfel un echilibru acido-bazic și un echilibru antioxidant.
Pentru a afla pH-ul, trebuie doar să obțineți niște hârtii de pH de la o farmacie sau să le verificați cu un test de sânge sau un test de urină.
Dezechilibrul acido-bazic al organismului poate avea multe consecințe asupra corpului (oboseală, tulburări de somn, infecții repetate, probleme digestive, circulație slabă, inflamații cronice, probleme ale pielii, tulburări urinare, crampe, migrene ...) - este motiv pentru care ar trebui îngrijit.
Cum să aveți grijă de echilibrul acido-bazic ?
Pentru o dietă sănătoasă, nu este de așteptat nicio revoluție complicată (cu excepția cazului în care mâncați fast-food și ciocolată la fiecare masă), doar a compensa pentru, dacă este posibil la fiecare masă, dacă nu cel puțin în timpul zilei, acidifiant și alcalinizant alimente.