VS; consumul lent este dovedit a slăbi! L; Știri GDD

Dieteticienii spun asta de ani de zile. Acum este dovedit: a-ți lua timpul să mănânci ar tinde să ne facă să slăbim. Potrivit unui studiu japonez, publicat în revista BMJ Open, viteza cu care ne înghițim mesele este direct legată de evoluția masei noastre corporale. Dovadă că conținutul plăcilor noastre nu este singurul lucru la care trebuie să fim atenți atunci când vrem să slăbim câteva kilograme în plus !

Mâncarea lentă: un obicei bun pentru obezitate

Studiul, realizat în rândul a 60.000 de persoane cu diabet zaharat, arată o legătură foarte clară între viteza cu care participanții au raportat înghițirea mesei și schimbarea în greutate.

Participanții care au spus că au mâncat „încet” au avut inițial o circumferință a taliei mai mică decât participantul mediu. Doar 21,5% dintre ei erau supraponderali. Dimpotrivă, persoanele care au raportat că mănâncă la o viteză „normală” sau „rapidă” erau mai des supraponderale (respectiv 36,5% și 44,4% din cazuri) și aveau un IMC mai mare.

Mai presus de toate, oamenii care au încetinit la ora mesei au reușit să slăbească mai mult decât alții. Alte două sfaturi dietetice l-au permis, de asemenea, să nu mănânce după masa de seară și nici în cele două ore înainte de culcare.

„Modificările în viteza cu care mâncăm pot duce la modificări ale obezității, IMC (indicele de masă corporală) și circumferința taliei”, au rezumat cercetătorii de la Universitatea Kyushu.

---