Wanderlust. Mâncare spațială între inovația tehnică și necesitatea fiziologică

rezumat

Deși prima misiune spațială a lui Yuri Gagarin (1961) a durat doar puțin timp, a devenit necesar să ne gândim la aprovizionarea cu nutrienți a cosmonauților și astronauților în timpul șederii lor în greutate. La scurt timp după aceste zboruri foarte scurte, în timpul programului american Mercury (1961–1963), a început dezvoltarea hranei pentru călătoriile spațiale. În acel moment, se presupunea că produsele trebuie să fie foarte ușor de digerat pentru a evita formarea de gaze intestinale. În același timp, produsele ar trebui conservate în așa fel încât să poată fi exclusă deteriorarea pe durata misiunii. Pentru a satisface aportul de nutrienți al astronautului, precum și cerințele microbiologice și igienice, ambele cuburi de energie cu o densitate ridicată de nutrienți și sosul de mere sterilizat cu căldură au fost oferite în timpul acestor zboruri (Bourland și colab. 2000). Dietele cu formule, care sunt denumite și astăzi hrană pentru astronauți, nu au fost folosite.

previzualizare

Imposibil de afișat previzualizarea. Descărcați PDF de previzualizare.

---