WeCook WeCare - Beneficiile usturoiului
Un antibiotic natural cu un gust puternic, usturoiul are o mie și una de beneficii. Deci, care sunt exact avantajele sale nutriționale? Când să-l consumați pentru a profita din plin de calitățile sale gustative? Cum să o alegi? Cum se gătește? Datorită articolului nostru, aflați tot ce trebuie absolut să știți despre beneficiile usturoiului !
FAMILIA LUI
Usturoiul, de la numele său latin allium sativum, este membru al familiei Liliaceae. Este o plantă de legume, ai cărei bulbi sunt folosiți ca condiment la gătit.
ORIGINELE LUI
Usturoiul a fost consumat de milenii. Găsim două origini: primele culturi datează de 5.000 de ani în urmă, de către sumerieni sau de popoarele din câmpiile din Kazahstan. Usturoiul s-a răspândit apoi în China și apoi în bazinul mediteranean. Usturoiul în antichitate era renumit pentru proprietățile sale preventive. În Egipt, este utilizat împotriva mușcăturilor de șarpe, în timp ce în Grecia, sportivii care participă la Jocurile Olimpice mușcă o păstăie înainte de exerciții. În Galia antică, usturoiul era, de asemenea, consumat pe scară largă; dar romanii au introdus usturoiul în Spania și Anglia. Usturoiul devine o plantă de regi: Ludovic cel Cuvios, fiul lui Carol cel Mare a ordonat cultivarea acestei plante în grădinile regale. Dar usturoiul a fost popularizat de Henri IV, care a zdrobit câte un cățel din el în fiecare zi pentru a se proteja de otrăvuri.
Reputația usturoiului a rezistat testului timpului și chiar devine o armă împotriva forțelor răului. Astfel, în întregul bazin mediteranean, ciorchinii și împletiturile de usturoi sunt omniprezente pentru a respinge diavolul. O aură de superputere care va face din usturoi o armă ideală împotriva ... vampirilor !
PRODUCȚIA SA
La nivel global, China și India sunt producătorii de top ai acestei plante. Usturoiul este produs în Europa cu o rată de 309.667 de tone pe an. Primele țări producătoare sunt Spania, România și Italia. Franța ocupă poziția a patra, cu o producție medie de 20.000 de tone.
Care este anotimpul usturoiului ?
Usturoiul este disponibil pe tot parcursul anului, deoarece se păstrează perfect. Dar sezonul său de vârf este între august și decembrie.
Care sunt avantajele usturoiului? ?
Usturoiul a fost un remediu tradițional pentru tot felul de boli, înainte de descoperirea antibioticelor: răceli, tuberculoză, tifoid ... Nu degeaba a fost medicamentul bunicilor noastre. !
Alcătuit din 64% apă, usturoiul este bogat în ingrediente active și substanțe nutritive care sunt excelente pentru sănătatea noastră. Usturoiul este o sursă bună de vitamine A, B1, B2 și C, care îl fac un aliat excelent pentru sistemul nostru imunitar. Bogat în antioxidanți, previne îmbătrânirea celulelor datorită radicalilor liberi.