WeCook WeCare - Cafea Petit noir cu beneficii excelente pentru sănătate!
Fie că este scurtă, lungă sau chiar latte, cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Francezii beau 5 kg pe an pe locuitor, sau echivalentul a 2 căni pe zi. Dacă micul copil negru are atât de mult succes, este mai ales pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. O prezentare rapidă a virtuților incredibile ale acestei „super băuturi” !
Ce este cafeaua ?
Există trei soiuri de cafea în lume:
- Robusta: Originar din Côte d'Ivoire, Congo și Uganda, reprezintă 25% din producția mondială și se caracterizează printr-un nivel ridicat de cofeină.
- Arabica: Provenind de pe platourile etiopiene, constituie 75% din producția mondială și se caracterizează prin complexitatea sa aromatică și conținutul redus de cofeină.
- Liberica: Își are rădăcinile în regiunea Golfului Guineea.
Pentru a afla și mai multe despre micul negru, nu ezitați să aruncați o privire pe site-urile web Cafetière Bon Café și MaxiCoffee, ambii experți în domeniu.
Care sunt beneficiile nutriționale ale cafelei ?
Cafeaua este bogată în antioxidanți
Procesul de prăjire (sau prăjire) a bobului dezvoltă cantități mari de acizi fenolici, inclusiv acizi cafeici și clorogeni, cunoscuți pentru efectele lor antioxidante. Rețineți că 200 ml din această băutură furnizează între 70 și 350 mg de acid fenolic. Această cantitate este comparabilă cu anumite fructe bogate în acizi fenolici. Acești acizi aparțin aceleiași familii ca și cei din cafea: ne gândim în special la afine, cireșe, prune, mere sau kiwi.
Dar asta nu este tot ! P'tit noir conține, de asemenea, cantități considerabile de lignani, compuși fenolici care sunt foarte frecvenți în plante și care acționează și ca antioxidanți.
Amintiți-vă că antioxidanții protejează celulele corpului nostru împotriva efectului radicalilor liberi, care sunt la originea anumitor degradări celulare și, prin urmare, lupta împotriva îmbătrânirii prematur al celulelor noastre.
Cafeaua reduce riscul anumitor boli
Consumul regulat și moderat de cafea, bogat în antioxidanți de protecție, este asociat la om cu un risc redus de mortalitate totală, boli cardiovasculare și chiar anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul hepatic.