WeCook WeCare - Mestecatul este bun pentru tine!
Dacă mama ta ți-a spus mereu (și îți spune totuși) să fă-ți timp să mesteci când mănânci, nu este degeaba. Să-ți faci timp să mesteci este gândește-te la sănătatea ta, de la digestie la sațietate, inclusiv dinți. Explicații.
Mestecarea pentru a combina slăbirea și sănătatea !
Pentru digestie
A lua timp pentru a mesteca corect este esențial pentru digestie, este chiar acolo primul stagiu. Acesta constă în reducerea alimentelor în bucăți mici, un „ triturare »Alimente între molari prin mișcarea maxilarelor, limbii și obrajilor. Masticarea este amplificată de salivă (mai exact enzima sa: amilaza) care înmoaie bolusul alimentar. Odată mestecat, bolusul alimentar alunecă spre faringe, esofag și apoi stomac. Dacă bolusul alimentar a fost suficient de mestecat, a priori nici o problemă. Acum dacă bucăți prea mari sunt înghițite din lipsă de suficientă mestecare, digestia va necesita mai multă muncă. Mai mult decât Acid gastric va fi deci necesar să se degradeze restul bolusului alimentar. Cu toate acestea, sucul gastric este deosebit de acid și favorizează durere, precum și arsuri digestive (ca să nu mai vorbim de refluxul acid ...). În plus, va fi insuficientă masticarea limitează predigestia amidonului, acesta din urmă fiind deci total asimilat. Amidonul ajunge intact la intestinul gros, unde este fermentat, promovând gazele și balonarea.