Whisky Tasting & Promille Cât de repede pătrunde alcoolul în sânge
Există o întrebare care ține în afară iubitorii de whisky: Gustarea este cu adevărat doar un gust sau degenerează deja într-o orgie de a se îmbăta? Să încercăm să privim întregul lucru pur analitic. Practic, orice fel de alcool intră direct în sânge și are efectele binecunoscute. Cu toate acestea, depinde de mulți factori diferiți de cât de puternic și în ce timp are alcoolul un efect. Cu o tărie medie de peste 40% în volum, whisky este unul dintre băuturile spirtoase cu un conținut ridicat de alcool. Iubitorii de whisky ar trebui, așadar, să exercite un anumit grad de precauție - organismul se obișnuiește repede cu consumul regulat de alcool. Acest lucru se aplică și în cazul în care probele de whisky (așa-numitele degustări) sunt efectuate în mod regulat. Tocmai aici, cantitățile mici de eșantion ascund adesea cantitatea reală de alcool consumat. Pentru că la o degustare cu șase probe consumați de obicei 120 ml. Whisky. Asta e mult.
Consumul diferit de alcool în rândul bărbaților și femeilor
În diferite teste, femeile au prezentat o rată medie de eliminare mai mare decât bărbații. În medie, femeile au o proporție mai mare de grăsime corporală (valoarea medie 26,0; intervalul 16,7 - 36,8%) decât bărbații (valoarea medie 18,0; intervalul 10,2 - 25,3%). În plus, bărbații sunt în medie mai grei decât femeile. Cu toate acestea, nu se poate spune că conținutul de apă al unei persoane singur este responsabil pentru dizolvarea alcoolului în organism, deoarece alcoolul se dizolvă și în țesutul adipos. O anumită cantitate de alcool este extrasă temporar din sânge și stocată temporar în grăsimi. Din acest motiv, majoritatea calculelor privind alcoolul și masa corporală utilizează pur și simplu greutatea unei persoane, nu în mod specific conținutul de apă.
Determinarea concentrației de alcool din sânge
Există mai multe unități diferite pentru determinarea concentrației de alcool din sânge în întreaga lume. Definițiile comune măsoară fie o masă de alcool pe volum de sânge, fie o masă de alcool pe masă de sânge. 1 mililitru de sânge are o masă de aproximativ 1,06 grame. Din acest motiv, unitățile de volum sunt similare, dar nu identice, cu unitățile de masă. Acest lucru nu trebuie confundat cu cantitatea de alcool măsurată pe respirație, ca și în cazul unui etilotest. Cantitatea de alcool măsurată în respirație este în general presupusă a fi proporțională cu cantitatea de alcool prezentă în sânge într-un raport de 1: 2.100. Prin urmare, un tester de alcool transformă 0,10 mg/L alcool în respirație în 0,0001-2100 g/10dL sau 0,021 g/dL alcool din sânge. Polițistul arată apoi o valoare la momentul în care trebuie luate două și veți obține conținutul de alcool în mille.
Ingerarea și prelucrarea alcoolului
Alcoolul este absorbit pe tot tractul gastro-intestinal, dar mai lent în stomac decât în intestinul subțire. Din acest motiv, alcoolul consumat cu alimente este absorbit mai încet, deoarece rămâne mai mult în stomac. În plus, alcoolul dehidrogenază este prezent în mucoasa gastrică. După absorbție, alcoolul intră în ficat prin vena portă a ficatului, unde suferă un metabolism inițial înainte de a pătrunde în fluxul sanguin general. Alcoolul ingerat este eliminat din fluxul sanguin printr-o combinație de metabolism, excreție și evaporare.
Multe substanțe active din punct de vedere fiziologic sunt îndepărtate din fluxul sanguin (fie prin metabolizare sau excreție) la o rată proporțională cu concentrația curentă, astfel încât să aibă o descompunere exponențială cu un timp de înjumătățire caracteristic. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică alcoolului. Dozele tipice de alcool saturează capacitatea enzimelor, astfel încât alcoolul este îndepărtat din sânge mai mult sau mai puțin constant. Cu toate acestea, rata variază foarte mult între consumatorii individuali. Pe lângă diferența specifică sexului, vârsta joacă și un rol. Persoanele cu vârsta sub 25 de ani și cele cu boli de ficat pot procesa alcoolul mai lent.
Consumul de alcool și degradarea în whisky
Nu există o formulă corectă pentru consumul de alcool atunci când beți whisky din cauza multiplilor factori menționați. Cu toate acestea, o regulă aproximativă de aproximare prevede următoarele: Dacă un bărbat în vârstă de 40 de ani (înălțime 1,80 m, greutate 75 kg) bea 5 whisky б 4 cl în decurs de trei ore, atunci va avea un conținut de alcool de aproximativ 1 per mille. Această formulă poate fi convertită corespunzător pentru alte cantități de băut. Cu aceasta este absolut incapabil să conducă.
Băuturi spirtoase cu mult alcool
Spiritele cu cel mai mare conținut de alcool sunt încă în căutare. Alcoolul face parte din cultura germană. În timp ce whisky-ul și băuturile spirtoase pot fi băute în continuare cu până la 55% din volum, ar trebui să fim atenți la acest lucru. Este de la sine înțeles că astfel de băuturi sunt benefice pentru organism pe termen lung. Dar cu o lovitură a uneia dintre aceste băuturi diabolice nu trebuie să vă faceți griji. Cel mai cunoscut spirit este probabil Stroh 80 cu 80% vol. În lista de mai jos veți găsi băuturi spirtoase și rachiu cu cel mai mare conținut de alcool în cazul băuturilor spirtoase foarte ieftine. Alcoolul peste 70% din volum nu trebuie băut pur. Alcoolul duce la hipertensiune arterială. Dacă conținutul de alcool al unui spirit este prea mare, există posibilitatea ca organismul să creadă că este otrăvit. Apoi intră într-o situație de panică și acest lucru poate duce la un atac de cord. Pentru a reduce la minimum riscul, ar trebui să diluați spiritele cu o proporție prea mare de alcool. Lista cu alcool ridicat: