Whitefish de lac; Călătorește prin Quebec

este foarte

Whitefish lac

Whitefish gramd (Coregonus clupeaformis) se mai numește whitefish sau whitefish de lac. Alte denumiri și specii: Cisco de est sau heringul lacului (C. artedii). În engleză spunem whitefish, cisco. Lungimea medie variază de la 38 la 60 de centimetri și greutatea de la 0,9 la 2,2 kilograme. Unul dintre cei mai importanți pești de apă dulce din lume, peștele alb este comun în America, Asia și Europa. Acest pește face parte dintr-o familie care include aproximativ 14 specii, incluzând printre altele diversele ciscos (lac, adâncime, gură mare, bot scurt etc.) Lacul Cisco este, de asemenea, numit hering de lac, deoarece arată un pic ca heringul de mare, dar nu aparține aceleiași familii,

Whitefish colonizează provincia cu o preferință pentru cursurile de apă nordice, lacuri și oligotrofe, corpuri de apă adânci, unde lumina puternică este redusă și temperatura apei rămâne rece. Astfel se găsește din abundență în rezervoarele rețelei Grande Rivière.

Corpul ovoid al peștelui alb are spatele întunecat, flancurile argintii și abdomenul alb. Carnea sa delicată și gustoasă are o bună reputație atât proaspătă, cât și fumată, iar ouăle sale produc caviar excelent. Amerindienii consideră Atti-Ka-Mec, cu numele său cree, ca pește foarte prețios; prin fierbere, extrag mai multe linguri de grăsime sau ulei multifuncțional.

Femela albă, de dimensiuni medii, depune noaptea între 15.000 și 20.000 de ouă pe un fund dur sau stâncos, uneori pe un banc nisipos, între octombrie și decembrie. Foarte vorace de la naștere, tinerii se vor hrăni cu nerăbdare în zonele puțin adânci, apoi se vor alătura adulților în ape mai adânci și vor atinge maturitatea sexuală în jurul vârstei de 2 până la 4 ani.