Wiener Schnitzel • Gătiți cu

De la Juliane Weiss

Pentru iubitorii de șnițel există desigur un singur original: Wiener Schnitzel realizat din vițel suculent. Koch-Mit arată cum puteți face cu ușurință delicios Wiener Schnitzel.

Cheltuieli de timp normale
Dificultate medie
Valoare nutritivă 215 Kcal/port.

ingrediente

4 bucăți de șnițel de vițel
4 ouă
200 g pesmet
4 linguri de ulei vegetal neutru
100 g de făină
Un pic de sare, piper

pregătire

Așezați șnițelul de vițel gros de aproximativ 2 cm între folia alimentară.

Apoi, sunt preparate trei farfurii diferite pentru panare. Făina de grâu se pune pe prima farfurie, iar patru ouă se bat ușor cu o furculiță pe a doua. Pesmetul se presară pe a treia farfurie.

Condimentați șnițelul acoperit pe ambele părți cu sare și piper. Introduceți făina și eliminați excesul de făină.

Apoi trageți șnițelul prin amestecul de ouă și scurgeți-l. Apoi întoarceți pesmetul și eliminați excesul de pesmet.

Încălziți untul limpezit într-o tigaie la maximum 180 de grade și coaceți șnițelul în el timp de 1-2 minute până când se rumenesc.

Apoi se scurge pe hârtie de bucătărie și se servește imediat. Salata de frunze sau de cartofi călduți merge bine cu ea.

Poftă bună!

Cum să scapi de calorii:

28 de minute de alergare înot

19 min. Înot ciclism

24 min. Ciclism dans

Juliane este un editor de alimente și o bucătărie pasionată. Ea scrie pentru KOCH MIT pe subiectele Food & Health.