Willowherb - BZfE

(BZfE) - Fireweed are o lungă tradiție ca legume sălbatice. În mai, lăstarii tineri răsar ca niște palmieri mici de pe pământ. Când sunt gătite, își dezvoltă gustul asparagus. Pentru „sparanghelul sălbatic”, mugurii se curăță de coajă, se abură în apă sărată câteva minute și se aruncă în puțin unt. În cele din urmă, adăugați usturoi, nucșoară și piper după gust. Frunzele fragede sunt bogate în vitamina C și cu aroma lor ușor acră rafinează supele și salatele. Florile sunt, de asemenea, comestibile și sunt presărate peste deserturi ca decor dulce. Rădăcinile au un gust ușor înțepător și se servesc pe farfurie ca legume. Când sunt uscate, pot fi transformate în făină și utilizate pentru îngroșarea sosurilor. Un înlocuitor de cafea poate fi făcut din bucăți de rădăcină prăjite, asemănătoare cu cicoarea. Frunzele fermentate au fost utilizate anterior ca o alternativă la ceaiul negru.

Fireweed-ul aparține unui gen din familia primulei de seară. Aproape 200 de specii sunt descrise în întreaga lume. Planta de salcie cu frunze înguste (Epilobium angustifolium) este deosebit de frecventă în latitudinile noastre. Perena crește până la un metru și jumătate înălțime, are o tulpină goală și frunze înguste, alungite. Florile roz-roșii sunt deosebit de evidente în lunile de vară din iulie până în august. Semințele au un cap lung de păr alb și pot naviga departe odată cu vântul. Dacă doriți să colecționați fireweed, îl veți găsi pe zone de mal și pe terasamente, pe poteci de pădure și în secțiuni.

Fireweed s-a dovedit și în medicina populară. Planta medicamentoasă este utilizată, printre altele, pentru afecțiuni ale prostatei și probleme ale vezicii urinare. Ceaiul poate fi făcut din frunze și din rădăcină și se spune că ajută la problemele digestive.

Informatii suplimentare

Serviciul media BLE

poate făcut

Poster, Calendarul sezonier al fructelor și legumelor

Piramida alimentară - Poster didactic