Wok de legume d; fidea de orez de iarnă și neagră la; Asiatice - Gourmet Travel
Dacă ați urmărit știrile de la începutul anului, cu siguranță ați auzit de Luni fără carne sau „ Luni verzi". Inițiativa, popularizată în Franța de cercetători, dar care de fapt provine din Canada și este deja foarte populară în aproximativ douăzeci de țări din întreaga lume („Meatless Monday”), a primit sprijinul multor personalități, bucătari și ONG-uri și a făcut un multă cerneală !
Într-adevăr, a nu mânca carne sau pește timp de cel puțin o zi pe săptămână este ambele bune pentru noi planetă, al nostru sănătate dar și pentru cauză animal.
Personal, consider că această inițiativă este cu adevărat interesantă și, deși am mâncat puțină (sau aproape mai mult) carne de câțiva ani, mă simt pregătit să fac o nouă provocare și să-mi reduc consumul de pește.
Un mare pas spre a consuma mai puțin și mai bine
Ceea ce observ este că pentru o dată a mișcare pozitivă larg raportat de mass-media încurajează o schimbare a obiceiurilor noastre alimentare prin reducerea consumului de carne !
Și pentru o dată, obiectivul nu este să demonizeze consumul de carne și pește, ci mai degrabă să sensibilizați cât mai mulți oameni posibil la cauza și etica animalelor, la numeroasele probleme de mediu pe care le produc agricultura sau pescuitul excesiv, la problemele de sănătate pe care le ridică excesul de carne, printre altele.