Wok de pui cu rețetă de broccoli

Dacă îți place să gătești într-un wok, îți ofer această rețetă simplă și rapidă. O notă de susan pentru a condimenta acest fel de mâncare cu o aromă exotică. Aici am vrut să adaug niște migdale pentru că mi se pare că merge foarte bine cu broccoli și la fel de bine și cu pui! Vă invit să călătoriți prin această rețetă cu note asiatice.

Ingrediente: 4 pers.

500 de grame de benzi de pui
1 broccoli
2 ceapă roșie
3 căței de usturoi
50 de grame de ghimbir proaspăt
70 de grame de migdale în fulgi
Sare
Piper
Ulei de masline
10 c. lingura sos de soia

Pregătire:

Tăiați aiguilletele de pui pe jumătate transversal și așezați-le într-un castron. Curățați usturoiul și ghimbirul, apoi tocați-le. Adăugați la pui 7 linguri de sos de soia, usturoi, ghimbir tocat, 2 linguri de ulei de susan și dați la frigider timp de 1 oră.

Mișcări tehnice

Tăiați rozete de broccoli suficient de mici pentru a face să arate cât mai frumos posibil. Într-o cratiță cu apă sărată pe care o aduceți la fierbere, gătiți broccoli aproximativ 4 minute și răciți-o repede, ar trebui să rămână ușor crocantă.