Wok de tăiței de orez plat prăjit - WirEssenGesund
ingrediente
Lista de ingrediente pentru 2 persoane:
- 150 g Taitei de orez plat
- 3 linguri ulei de arahide
- 2 linguri Pasta de curry Massaman
- 3 g ghimbir
- 0,5 bucăți praz
- 1 bucata morcov
- 100 g Flori de broccoli
- 1 deget usturoi
- 1 mână Muguri de bambus
- 1 lingura Otet de orez
- 3 linguri Sos de soia
- 0,5 bucăți lămâie verde
De când am avut plăcerea de a trăi în Asia de Sud-Est timp de câteva luni, am luat bucătăria acolo ferm în inima mea. Bucătăria este simplă și foarte proaspătă. Cu toate acestea, este foarte gustos. Astăzi am dori să vă prezentăm un delicios wok de tăiței de orez plat.
Mod de preparare: wok tradițional de tăiței de orez plat
- Mai întâi turnăm apă clocotită peste tăiței tăiți de orez uscați și îi lăsăm să se absoarbă timp de aproximativ 10 minute până când au ajuns la consistența potrivită înainte de a scurge din nou apa.
- Acest lucru ne dă timp să pregătim celelalte ingrediente: tăiați prazul, slăbiți floretele de broccoli, curățați și tăiați ghimbirul, tăiați morcovii în bețișoare și tăiați usturoiul.
- Când legumele sunt pregătite, încălzim uleiul în wok și prăjim pasta de curry și ghimbirul în el.
- Încetul cu încetul adăugăm restul de legume.
- Când totul este puțin opărit, îl degajăm cu oțet și sos de soia și adăugăm muguri și tăiței.
- La final gustăm cu sos de soia, dacă este necesar puțină pastă de curry și suc de lime.
Curry de nucă de cocos fructat
Supa de curry de ghimbir rapid
Bucătăria asiatică este o bucătărie foarte ușoară, care este gătită cu o mulțime de legume proaspete.
Mai multe despre rețeta noastră de wok de tăiței de orez plat
Dacă doriți, puteți, desigur, să faceți wokul tăiței de orez plat mult mai elaborat și să lucrați cu alte ierburi proaspete. Mă gândesc în primul rând la busuioc și coriandru thailandeze. De data aceasta gustul ar trebui să provină în primul rând din pasta de curry. Poate un mic sfat ca sfat:
O doamnă în vârstă lucrează în magazinul asiatic local în care am încredere. Ea este din Vietnam și este întotdeauna foarte utilă. Te întreb mereu dacă nu știu cum funcționează un fel de mâncare sau de ce am nevoie pentru el. De regulă, ea mă poate ajuta cu sfaturi adecvate sau o prindere țintită pe raft. Când am întrebat-o despre alegerea corectă a pastelor de curry, ea a spus doar: „Trebuie să iei suficient. Germanii cumpără întotdeauna cea mai fierbinte pastă, dar apoi nu îndrăznesc să o condimenteze corespunzător, atunci nici nu are un gust bun. ”De atunci, am folosit și paste ușoare de curry pentru mâncăruri wok, dar am pus o mulțime din ea în masă. Vezi acolo, gustul este acolo. După cum o știu din Asia. Uneori, multe ajută foarte mult.
Dacă aveți nevoie de un wok bun, ar trebui să vă uitați în jur în magazinul online Eurolux.
În cele din urmă, o recomandare pentru wok-ul potrivit. Dacă nu aveți un aragaz cu gaz, ar trebui să cumpărați și un wok care are o conductivitate termică bună pentru o focare optimă în wok. Marginile înalte ar trebui, de asemenea, să se încălzească. Eu însumi am un wok Eurolux pe care aș vrea să vi-l recomand. Curățarea este, de asemenea, jocul copiilor, deoarece datorită unei suprafețe special acoperite, nimic nu se lipeste.
Dacă doriți să aruncați o privire la produsele de la Eurolux, atunci există Cod de reducere „GESUND-2017” acum și unul Reducere specială de 15% la achiziția dvs. din magazinul online Eurolux.