Xilitol (E967) Cu calorii

Xilitolul are aceeași dulceață ca zaharoza și are practic aceeași dulceață. Descoperit în 1891, a fost folosit ca îndulcitor în hrana umană încă din anii 1960.

e967

Xilitolul este produs industrial din xiloză, zahărul din lemn, care se găsește în țesutul multor plante, cum ar fi mesteacăn, paie, porumb pe știulet și chiar nucă de cocos. De asemenea, apare în mod natural în multe fructe și legume și este chiar produs de corpul uman în timpul metabolismului normal.

Xilitolul a fost aprobat în 1977 de Comitetul mixt FAO/OMS de experți în aditivi alimentari (JECFA).

În care produse alimentare ?

Xilitolul se găsește în principal în cofetărie și gumă de mestecat.