YASSA MUTTON CÔTELETTE - Rețete africane

côtelette

Rețetă de yassa de carne de oaie propusă de Iris.

Ingrediente:

  • 4 cepe,
  • 1/2 cățel de usturoi,
  • 1 lingură. piper negru,
  • 4 până la 5 lingurițe. oțet alb,
  • 1 linguriță mare. muştar,
  • 1 cub,
  • 4 linguri. ulei,
  • 1/2 lămâie,
  • 2 foi de dafin
  • 1 ardei iute (opțional),
  • măslin verde (nu am folosit niciunul),
  • Cotlet de berbec

Pregătire:

Pasul 1: Se amestecă ceapa, tăiată pe lungime, usturoi zdrobit + piper sau se amestecă fără apă și oțet. Carte,

Al doilea pas: Se fierb cotletele (apă + sare + 1/2 ceapă tocată + cub), se lasă cotletele să se gătească bine, apoi se rumenesc în ulei imediat ce sunt fragede și se lasă deoparte.

Pasul 3: Într-o cratiță, încălziți uleiul și turnați amestecul de ceapă. Fierbeti 5 pana la 6 minute la foc mediu.