Yo claritatea alimentelor cu sirop de flori de bătrân
Mă simt înșelat de informațiile din tabelul nutrițional. La prima vedere, tabelul sugerează că produsul are doar 9,3 g zahăr la 100 ml. Deasupra mesei, totuși, scrie: „Valori nutriționale medii la 100 ml de băutură gata preparată (1 + 7)”. Aproape niciun consumator nu va sta în supermarket cu un calculator pentru a afla cât de mult zahăr are într-adevăr băutura în 100 ml.
Rezumat:
Producătorul „siropului de flori de bătrân YO” corelează informațiile nutriționale cu băutura preparată. Mulți alți furnizori dau valorile nutriționale la 100 de mililitri de sirop. Prin urmare, consumatorii nu pot compara valorile nutriționale ale acestui sirop, de exemplu conținutul de zahăr, cu alte siropuri. Pe lângă informațiile pe 100 de mililitri de băutură gata amestecată, furnizorul ar trebui să adauge informațiile pe 100 de mililitri de sirop.
Despre asta este vorba:
Siropul de flori de bătrân indică diluarea „1 parte de sirop + 7 părți de apă” pe spate între numele produsului și lista de ingrediente din textul curent. Această recomandare de pregătire este, de asemenea, simbolizată printr-un pahar în care se toarnă un lichid: Paharul este împărțit în opt segmente de dimensiuni egale cu nota „1 + 7”. Tabelul valorilor nutriționale enumeră valorile nutriționale medii la 100 mililitri de băutură finită (1 + 7). Conținutul de zahăr este în mod corespunzător redus.
Prin urmare, este dificilă o comparație a valorilor nutriționale cu alte siropuri, dintre care majoritatea sunt la 100 mililitri de sirop.
Aceasta este reglementată:
Informațiile despre alimente nu trebuie să fie înșelătoare, mai ales atunci când vine vorba de caracteristicile alimentelor, cum ar fi informațiile nutriționale. Acest principiu stabilit în (LMIV) se aplică și prezentării și publicității unui produs.
Regulamentul UE privind informațiile despre alimente reglementează valorile nutriționale care trebuie declarate și modul în care acestea trebuie calculate. De exemplu, informațiile despre Timpul vânzării și se referă de obicei la 100 de mililitri sau 100 de grame de produs. Cu toate acestea, există această regulă Excepții: Dacă mâncarea oferă suficiente informații despre metoda de preparare, valorile nutriționale se pot lega de mâncarea preparată, de exemplu, băutura gata de băut.
Acesta este modul în care îl vede centrul consumatorilor:
Producătorii au voie să trimită informațiile nutriționale către siropul preparat, atâta timp cât furnizează instrucțiuni precise de preparare. Dacă un furnizor alege valoarea de referință conținutul sticlei de 100 mililitri, o altă băutură pregătită pentru informații nutriționale de 100 de mililitri, consumatorii pot compara cu greu siropuri diferite de pe raft.
Într-un eșantion aleatoriu, centrul de consiliere din Hessen a constatat că majoritatea producătorilor indică valorile nutriționale la 100 mililitri de sirop. Dacă un producător dorește să ofere valorile nutriționale pentru băutura finită, informațiile suplimentare legate de 100 de mililitri de sirop ar fi necesare pentru o comparație a produselor din punctul de vedere al consumatorului.
Concluzie:
Furnizorul ar trebui să furnizeze valorile nutriționale pentru ambele criterii de referință, 100 de mililitri de sirop și 100 de mililitri de băutură preparată.