Yoga Macrobiotic - Sărbători Yoga
Geneza macrobioticii
În 1910, în Japonia, când familia lui tocmai dispăruse din tuberculoză, tânărul Nyoti Sakurasawa a fost salvat de această boală de către un medic care era deosebit de conștient de procesele naturale ale vieții. Cu excepția oricărui medicament alopat, acesta recomandă doar purificarea sângelui prin intermediul unei diete foarte simple, care respectă raportul dintre un volum de sodiu (Na) și cinci volume de potasiu (K). Mijloacele de auto-vindecare ale corpului sunt astfel restabilite.
În vârstă de optsprezece ani, încercat de dispariția familiei sale, Nyoti Sakurasawa este edificat de recuperarea sa rapidă. El distinge în sodiu și potasiu jocul yinului și yangului. El își direcționează complet viața către o aprofundare a dialecticii tradiționale orientale yin/yang aplicată tuturor domeniilor vieții umane. Condus fundamental de o minte non-dualistă între materie și energie, viața materială și conștiința spirituală (yin și yang), conferă totuși o dimensiune materială și fizică yin/yang care facilitează convergența cu științele și lumea occidentală, raționalitatea. El dorește să pună bazele pentru înțelegerea reciprocă între Est și Vest și o practică care ar genera pacea mondială, care este cel mai drag vis al său. Macrobiotica, o adevărată filozofie practică (sau practică filosofică, după dorință), este această actualizare într-o formă accesibilă tuturor.
Predarea și scrierea sub pseudonimul de Georges Ohsawa (GO), el își va urmări visul păcii mondiale până la moartea sa în 1966. Timp de zeci de ani va demonstra eficacitatea dietetice curative macrobiotice în Asia, Africa, Europa și America, vindecând tot felul de afecțiuni fizice și mentale.
Yin și yang ?
Cei doi poli yin (expansiune) și yang (contracție) sunt antagoniști/complementari. Yin și yin se resping reciproc, precum yang și yang se resping reciproc. În schimb, yin și yang se atrag reciproc. Puteți face cu adevărat aceste relații o realitate jucându-vă cu magneți. Macrobiotica este o cosmogonie în care aceste forțe structurează și animă universul într-o mișcare infinită. Studiul va consta în identificarea prezenței și dinamismului acestora, peste tot. Omul este o creatură a universului. Pentru el, yin și yang sunt identificabili la o multitudine de niveluri, dar mai ales, în ceea ce privește abordarea noastră, în sistemul nervos autonom împărțit în parasimpatic - yang- și ortosimpatic-yin. Acest sistem nervos va fi principalul actor în menținerea sănătății.
Dietetică
Ființele umane sunt un produs al mediului lor cu care mențin schimburi constante, grosiere sau subtile, indiferent dacă sunt conștiente sau nu de acest lucru. Mâncarea este un mod evident de a încorpora acest mediu (și de a-l lăsa să se exprime prin noi). Simptomele bolii sunt toate semnale (yin sau yang) ale unui dezechilibru. Sănătatea este o stare armonioasă de echilibru între cele două forțe. Suntem făcuți din ceea ce mâncăm. Putem folosi mâncarea pentru a corecta greșelile din trecut, pentru a ne armoniza cu mediul înconjurător și pentru a trăi fericiți în ton cu mișcările universului. Macrobiotica nu se limitează la calitatea biologică, ci distinge o gradație de la yin la yang a alimentelor noastre în funcție de forțele care le constituie și pe care le încorporăm.
Gătitul încetează să mai fie un rău necesar. Se ridică la nivelul unei arte creative a bucuria de a trăi. Alegând și combinând alimente și condimente, variind tăieturile, adaptând metoda de gătit, rafinăm echilibrul dorit yin/yang, îl corectăm. Mâncarea trebuie să fie gustoasă, o carte de bucate este uneori foarte utilă.
O masă macrobiotică standard este formată din peste cincizeci la sută de cereale integrale, aproximativ douăzeci la sută de leguminoase, restul de legume, alge marine, supă, murături. Vegetarianismul este recomandat în ghidurile pregătitoare atunci când doriți să curățați corpul. Atunci va rămâne la latitudinea individului să se orienteze în funcție de judecata sa.