Dieta TCM nu este potrivită pentru uz zilnic Anna Reschreiter

dieta

Când am început să explorez și să experimentez diferite diete în urmă cu mulți ani, raftul meu era deja destul de plin de literatură specializată și cărți de bucate. mai ales Dieta conform celor 5 elemente ale medicinei tradiționale chineze (TCM) mi-a stârnit interesul. Dar ar trebui să-ți spun ceva? eu am nici una dintre aceste cărți TCM citite până la capăt! Cel târziu la jumătatea drumului, l-am renunțat mereu și l-am pus din nou pe raftul meu de cărți. Eram confuz și nesigur. Dar interesul nu mi-a dat drumul! Am vrut să descopăr misterul nutriției TCM și, mai presus de toate, să-mi susțin sănătatea cu această formă de nutriție. Așa că am cumpărat o altă carte și o altă carte.

Acest articol a apărut deja pe blogul meu în 2017, a fost acum editat și actualizat și înregistrat pentru dvs. ca un episod de podcast. Distrează-te ascultând!

Din păcate, nu numai că am avut această experiență, ci și o mulțime de oameni cu care vorbesc despre TCM. La început, dieta TCM pare foarte logică și coerentă: Cele 5 elemente și relațiile respective dintre oameni și natură sunt, prin urmare, concludente și vă puteți regăsi în multe dintre simptomele descrise. Dar apoi stai în bucătărie și te gândești frenetic cărui element ar trebui să i se atribuie ALIMENTUL pe care îl ții în mână . Încercați să vă amintiți ce ordine ingredientele individuale sunt adăugate la mâncare.

Doar faceți clic pe butonul de redare de mai jos și ascultați episodul actual de podcast.

Distrează-te cu podcast-ul meu „High 5 pentru o dietă sănătoasă”!
Despre ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ pe iTunes Sunt desigur foarte fericit ❤️

  • Ascultă episodul podcast prin intermediul podcasturilor Apple
  • Transmite-le în flux aici clic
  • Descărcați episodul ca MP3 făcând acest lucru faceți clic dreapta aici și selectați „salvați ca”
  • Aici poți să spui Abonați-vă la canalul YouTube

Și la un moment dat, când vine vorba de termeni precum umiditate, sucuri prețioase, qi și sânge, renunți. Tu ești neliniștit care dintre produsele FOOD să evite și pe care să le prefere. De asemenea, s-ar putea să vă confundați cu numeroasele gusturi și efectele lor asupra organelor individuale și, în final, sunteți de părere că dieta TCM nu este absolut potrivită pentru utilizarea zilnică și cu siguranță nu pentru dvs.

potrivită

Când aud asta, mă întristează foarte tare! Deoarece de când mi-am finalizat pregătirea pentru a deveni nutriționist după TCM, sunt convins că Nutriție TCM pentru toată lumea SIMPLĂ și NECOMPLICATĂ poate fi implementat. Am făcut această convingere afacerea mea! Și din acest motiv citești astăzi această postare pe blogul meu. Vreau să vă arăt astăzi, ceea ce este cu adevărat RELEVANT și IMPORTANT în bucătăria TCM și ca tine implementați imediat aceste cunoștințe poate sa.

  • Cele 5 elemente cu numeroasele atribuții de organe
  • „Gătitul în cerc” pe care probabil l-ați gândit mult timp
  • Desemnarea deseori confuză a gusturilor individuale
  • Și numeroasele modele și conexiuni de gândire complicate

5 sfaturi pentru o dietă TCM zilnică

1. Respectați alimentele sezoniere

  • Spânzurați-vă unul Calendarul sezonier* în bucătărie
  • Dacă este posibil, mergeți la cumpărături la piață sau într-un magazin de produse naturiste sau mergeți la magazinul fermei unui fermier dacă aveți ocazia

2. Cumpărați regional dacă este posibil

Ceea ce crește în jurul tău te face sănătos - Hildegard von Bingen

  • Asta poate fi cu fermierul
  • Dar asta înseamnă, de asemenea, că există pur și simplu produse din țara dvs. - care corespund climatului în care locuiți, ofertei sezoniere și este pur și simplu mai ecologic
  • Așa că așteaptă căpșunile primăvara și vara și nu cumpăra cele apoase, importate iarna
  • Cumpărați cereale, legume și fructe regionale - este bine pentru noi toți să exersăm fără a face acest lucru, nu ar trebui să uităm niciodată că noi, în calitate de consumatori, avem puterea de a decide!

3. Gatiti in prealabil si luati cu voi a doua zi intr-un recipient termic

  • Îmi încălzesc masa într-o cratiță sau într-o tigaie acoperită containerul meu termic* între timp cu apă clocotită și apoi umpleți masa caldă/caldă în recipientul preîncălzit
  • Puteți schimba fiecare curry, fiecare gulaș, fiecare supă și fiecare fel de mâncare wok în ziua următoare sau a doua zi după aceea dacă adăugați feluri de mâncare diferite: uneori orez, alteori cartofi sau cartofi dulci, alteori paste sau alt bob, cum ar fi spelta verde sau orz gătit. Deci nu mănânci întotdeauna același lucru timp de două sau trei zile.

Practic, conform medicinei tradiționale chineze, mâncarea este foarte „înapoi la rădăcini”, la fel cum au făcut-o străbunicile, bunicile și mamele.

  • Planifică ce vreau să gătesc și când
  • Scrieți o listă de cumpărături și mergeți la cumpărături special
  • Continuați să vă gândiți la rezervele din camera de depozitare - pahare, conserve, paste, cereale, leguminoase și multe altele sunt adesea stivuite acolo.
  • Nu gătiți pentru o singură masă, ci pentru două-trei zile
  • Garniturile de saturație variază
  • Coaceți prăjituri - cel puțin o dată în weekend

Iar dieta TCM adaugă o altă componentă importantă, și anume cea termică!

  • În primul rând propriile termice. Dvs. constituțional și actual/acut.
  • Apoi termicele sezonului curent sau țara în care stați.
  • Și dacă țineți cont de acestea, atunci veți ști exact dacă ar trebui să mâncați și să gătiți mai multă încălzire/încălzire sau dacă - pe lângă mesele gătite - vă puteți reîmprospăta în mod regulat cu ALIMENTE și feluri de mâncare răcoritoare.

Din experiența mea, cel mai important lucru este să știi dacă ești un tip rece sau fierbinte.

Dacă vrei rece tind, deci la unul Lipsa căldurii în corpul tău, atunci vă veți simți experimentând unele dintre următoarele simptome:

  • Suferi de frig - mâini reci, picioare reci, coapse reci, fese reci
  • Ai tendința de a fi supraponderal
  • Ești în mod constant obosit și lipsit de aparență - chiar și după ce ai mâncat
  • Aveți probleme digestive: balonare, diaree sau constipație care nu sunt ofensatoare
  • Cunoașteți stări depresive
  • Aveți dureri de spate care se agravează în timp ce stați întins și se îmbunătățește cu exercițiile fizice și căldura

În schimb, el luptă Tipul de căldură Cu prea multă căldură în corp:

  • Te încălzești repede
  • Transpirati mult si poate chiar noaptea
  • Sunteți predispus la hipertensiune arterială
  • Fața ta se va înroși repede
  • Vă confruntați cu arsuri la stomac sau gastrită
  • Aveți acnee sau erupții roșii, mâncărime
  • Ai tendința să ai scaune urât mirositoare sau chiar constipație
  • Urina dvs. este tulbure și concentrată
  • Și ești predispus la furie rapidă, agresivitate și furie

Înțelegerea temperaturilor corpului este punctul de plecare pentru care ALIMENTE te sprijină cel mai bine.

Dacă acum rece atunci ar trebui să vă concentrați asupra digestiei și absorbției Întăriți cu ALIMENTE încălzitoare, condimente și ierburi și renunță în mare măsură la răcire, în special pe vreme rece și iarna oricum.

  • Mâncare caldă, gătită, prepararea cuptorului, prepararea la grătar sau gătit
  • Un mic dejun gătit
  • Supe, tocane sau curry
  • Cereale, în special ovăz, spelta verde, hrișcă, orez dulce sau mei
  • Legume în toate culorile și formele - inclusiv ceapă, usturoi și praz
  • Carne precum carnea de vită, pui, vânat sau miel, dar și pește
  • leguminoase
  • Ceapă, usturoi și praz
  • Condimente digestive și încălzitoare, cum ar fi cardamom, ghimbir, fenicul, rozmarin, nucșoară, scorțișoară, anason stelat, piper sau un pic de ardei iute
  • Ceai yoghin, apă de ghimbir sau un pahar de vin roșu din când în când
  • Salatele sau unele legume crude ar trebui folosite doar ca garnitură și nu ca fel principal
  • Ar trebui să evitați în mare măsură iaurtul și produsele lactate
  • Și ar trebui să evitați, de asemenea, fructele, fructele de pădure și mai ales fructele tropicale, în special pe vreme rece, sau să le preparați ca compot cu mirodenii care se încălzesc
  • Laptele de soia și produsele din soia sunt rece ca gheața, deci este mai bine să le evitați în totalitate
  • Ar trebui să fii foarte fericit cu zahăr

Te regăsești în Tipul de căldură din nou, și luptați cu simptomele de căldură, atunci ar trebui să vă abțineți de la toate alimentele încălzite și fierbinți termic și Ai grijă de prețioasele tale umori. Lichidele corporale prețioase acționează ca un mic aparat de aer condiționat în corpul dvs. și le puteți construi bine cu ALIMENTE răcoritoare termic. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă răciți și să vă slăbiți prea mult nucleul!

  • Mâncare caldă, gătită, fierbere, aburire, metode de gătit blânde
  • Un mic dejun cald, fără condimente, precum scorțișoară, cuișoare, anason stelat sau piper
  • Supe, tocane
  • Cereale, în special orez, mei, spelta, orz, porumb
  • Legume în toate formele și culorile
  • Carne precum carnea de vită sau de pui și, de asemenea, peștele
  • leguminoase
  • Câteva alge marine în supă
  • Lapte de soia sau produse din soia, cum ar fi tofu, sau condimente cu puțin sos de soia
  • Unele iaurt presărate cu sifon pentru răcire
  • Ar trebui să includeți salate sau câteva legume crude la fiecare masă și vă puteți bucura, de asemenea, ca fel principal din când în când, dar totuși combinați-le cu componente gătite, cum ar fi salată de cartofi, carne de vită sau cereale.
  • Fructele și fructele de pădure, pregătite și ca compoturi, îți acumulează prețioasele sucuri corporale
  • Cardamomul, ghimbirul, feniculul, rozmarinul, maghiranul, cimbrul sau chimionul sunt calzi termic și au efect digestiv
  • Ar trebui să fii foarte fericit cu ceapă, usturoi și praz

Dacă trebuie sau doriți să vă schimbați dieta, vă recomand să vă planificați săptămâna cu mult înainte.

Acest lucru vă poate ajuta să evitați poftele alimentare, mâncărurile reci sau disperarea din restaurante. Ai ALIMENTUL potrivit pentru gătit acasă și economisești timp prețios!

  • Când este posibil să prepari în prealabil?
  • De exemplu, ce componente ale cinei puteți folosi pentru un mic dejun cald a doua zi?
  • Când mâncați și puteți verifica meniul restaurantului în avans?

Vezi podcastul meu. În el veți găsi mult mai multe sfaturi.