Zahăr - 10 întrebări și răspunsuri - vigo

Declarație de consimțământ pentru utilizarea pluginurilor de social media

Vă oferim pluginuri pentru rețelele sociale pentru utilizarea serviciilor de socializare oferite de diverse companii. Acestea sunt integrate în ofertele online ale AOK într-un proces de două clicuri.

AOK în sine nu colectează niciun fel de date cu caracter personal sau informații despre utilizarea acestuia prin intermediul pluginurilor pentru rețelele sociale.

Cu toate acestea, prin intermediul acestor pluginuri, datele, inclusiv datele cu caracter personal, pot fi trimise către furnizorii de servicii din SUA și, dacă este necesar, pot fi utilizate de aceștia. Procedura utilizată aici asigură faptul că inițial nu se transmit date cu caracter personal către furnizorii pluginurilor individuale de social media atunci când utilizați oferta noastră online. Numai atunci când faceți clic pe unul dintre pluginurile de social media, datele pot fi transmise către furnizorii de servicii și salvate sau procesate de aceștia.

1 zahăr - 10 întrebări și răspunsuri
2 Feriți-vă de capcanele de zahăr!
3 zahăr ascuns
4 6 Sfaturi pentru economisirea zahărului

Credit foto: © wdv/Frank Blümler

Știați că 100 de grame de cereale pentru micul dejun cu sunete sănătoase pot conține 30 până la 40 de grame de zahăr? Dacă linguriți apoi un iaurt cu fructe, ați atins deja limita zilnică de zahăr. Cât zahăr pot consuma efectiv, cum îl pot economisi și ce să fac dacă aveți pofte?

Cele mai importante fapte despre zahăr

Ce este zahărul?

Zahăr - prin aceasta ne referim, în general, la zahărul comercial uzat sau granulat. Dar, strict vorbind, zaharurile sunt glucide formate din așa-numitele molecule de zahăr. Se diferențiază unul de celălalt în principal prin structura lor chimică și prin gradul de dulceață. Zaharurile sunt împărțite în zaharuri simple (de exemplu, struguri sau fructoză), zaharuri duble (de exemplu, de uz casnic sau lactoză) și zaharuri multiple sau multiple (amidon). Zahărul ne servește corpul în primul rând ca o sursă rapidă de energie.

Are corpul nostru nevoie de zahăr?

Da. Deoarece corpul nostru trebuie să fie alimentat cu energie non-stop. El obține această energie din proteine, grăsimi - și, de asemenea, din carbohidrați, cum ar fi zahărul. O sursă foarte importantă de energie, în special pentru mușchi și creier, este dextroza (glucoza). Corpul nostru obține glucoză pur și simplu din carbohidrați naturali precum fructe, legume, orez, paste, cartofi, cereale și leguminoase. Apropo, ceea ce organismul nostru nu are nevoie pentru viață este zahărul produs în mod industrial.

Cât zahăr pot consuma în fiecare zi?

Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) este: maximum 50 de grame, în mod ideal ar trebui să fie doar la jumătate. Pentru comparație: un cub de zahăr utilizat în mod obișnuit în Germania cântărește aproximativ trei grame. 25 de grame de zahăr se află într-o mână de urși gumi. Cu toate acestea, zahărul natural din carbohidrați complecși, cum ar fi fructele sau produsele din cereale integrale, este inofensiv pentru sănătate, potrivit OMS.

Este zahărul brun mai sănătos decât zahărul alb?

Zahărul brun este un termen colectiv pentru toate tipurile de zahăr cu o culoare maro. Arată mai natural și mai sănătos, dar este doar puțin. Aderarea siropului este adesea responsabilă pentru culoarea maro. Zaharul integral brun (din sfeclă de zahăr) și zahărul din trestie integrală (din trestia de zahăr) conțin mai multe minerale decât zahărul de uz casnic - dar diferența este foarte mică și conținutul energetic aproape identic.

Zaharul te ingrasa?

Fie că devii supraponderal sau chiar obez nu depinde doar de un consum ridicat de zahăr. Creșterea în greutate apare atunci când sunt ingerate mai multe calorii decât consumate pe o perioadă mai lungă de timp. Un consum ridicat de zahăr (băuturi îndulcite, dulciuri) contribuie, de asemenea, la acest lucru, la fel, de exemplu, un aport ridicat de grăsimi și o lipsă de exerciții fizice. În plus, prea mult zahăr poate duce la dezvoltarea diabetului, a ficatului gras, a bolilor cardiovasculare și a cariilor pe termen lung.

Alimentele cu zahăr au mereu gust dulce?

Nu. Chiar și produsele presupuse inimioase pot conține mult zahăr. De exemplu, varza roșie dintr-un pahar este o adevărată bombă de zahăr. De asemenea, se spune că zahărul îmbunătățește gustul în mesele gata, ketchup și sosuri de salată.

Unde pot vedea cât de mult zahăr este în el?

O privire la lista ingredientelor ajută. Cu cât este mai sus un ingredient, cu atât mai mult este în produs. Puteți recunoaște zahărul și variantele de zahăr după terminația -ose. „Dextroză”, „fructoză” sau „maltoză” înseamnă zahăr. La fel, în spatele „sucului gros”, „siropului de glucoză”, „extractului de malț” sau „pulberii de zer dulce”. Tabelul nutrițional vă arată cantitatea de zahăr la 100 de grame din produs.

Cum pot economisi zahăr?

Evitați produsele gata preparate și pregătiți-vă singur mesele. Dacă îți amesteci singur sosul de salată sau iaurtul cu fructe, poți fi sigur că nu s-a adăugat zahăr. De asemenea, încercați să reduceți treptat zahărul din cafea, ceai sau alimentele de casă. De-a lungul timpului vei dezvolta o dulceață diferită și vei avea nevoie de mai puțin zahăr.

„Fără zahăr” înseamnă cu adevărat fără zahăr?

Din pacate, nu. Alimentele care conțin mai puțin de 0,5% zahăr pot fi descrise ca „fără zahăr”. „Cu un conținut scăzut de zahăr” înseamnă maximum cinci procente. Eticheta „fără zahăr adăugat” poate fi utilizată dacă nu a fost adăugat niciun îndulcitor (de exemplu miere). Cu toate acestea, aceste produse pot conține în mod natural (fructe) zahăr, cum ar fi smoothie-uri din fructe sau fructe uscate.

Ce trebuie să faceți dacă doriți dulciuri?

Pofta vine brusc, așa că ar trebui să fii întotdeauna bine pregătit: Mâncă o dietă sănătoasă și să ai întotdeauna la îndemână alimente cu dulceață naturală. Începeți ziua, de exemplu, cu un iaurt natural în care tăiați fructe dulci. Fructele uscate vă pot ajuta în timpul zilei. Și dacă trebuie să fie ciocolata, nu o mâncați doar pe lateral, ci mai degrabă cu atenție și cu plăcere.