Zahar, aditivi, coloranți ... Cum să faci alegerea corectă în departamentul de cofetărie Femme Actuelle Le MAG
Acidul, roz, cremos, caramelizat, picant, albastru ... Bomboanele sunt variate pentru a mulțumi tuturor. Dar nu sunt întotdeauna aliați pentru sănătatea copiilor. Cu ocazia împlinirii a 80 de ani de la celebrul Nestlé Smarties, facem bilanț cu Florence Waxin, dietetician, nutriționist, pentru a ști cum să alegem dulciurile pentru a minimiza riscurile asupra organismului.
Bomboanele alese de tată dintr-un magazin de tutun, cea cumpărată de bunica la casă la supermarket, cele pe care le-am primit într-un balotin în zilele de naștere ale prietenilor ... Bomboanele le amintesc tuturor de amintiri foarte specific. Și dacă aceste dulciuri mici, uneori picante, alteori picante, ciocolate sau fructate ne oferă un zâmbet pe buze, nu sunt toate sănătoase !
Dincolo cavități, pot prezenta un pericol pentru sănătate pe termen lung. Toată lumea știe că promovează obiceiul de a consuma bomboane, sucuri, prăjituri și alte produse zaharoaseobezitate. Dar de ce ? „Zaharul este un inhibitor al apetitului și provoacă dezechilibre alimentare. Dacă mâncăm, să zicem, un pachet de bomboane, nu ne va fi foame pentru următoarea masă și ne vom priva corpul de nutrienții de care are nevoie cu adevărat ", explică Florence Waxin, dietetician nutriționist. Și, oricum, zahărul ar trebui să reprezinte doar 10% din aportul nostru zilnic de energie.
Dar principalul pericol al bomboane, aceasta este și partea lor captivant. Odată ce un pachet a început, este ușor să îl terminați fără să vă dați seama de câte ori ați scufundat mâna în el. „Trebuie să vă gândiți că dulciurile sunt o sursă de carbohidrați simpli și, prin urmare, bogate în energie”, își amintește dietologul nutriționist. Poate că își au ocazional locul ca parte a unei diete echilibrate, dar este mai bine să le prezentăm copiilor ca produse de plăcere, pe care le mâncăm în timpul momentelor festive și împărtășirii. „Mai ales că de cele mai multe ori, dulciurile merg mână în mână cu alte produse zaharoase, cum ar fi băuturile răcoritoare și prăjiturile, ceea ce crește în cazul unui consum foarte regulat pe termen mediu, riscurile de supraponderalitate sau chiar mai mult. Obezitate. Pentru a nu le interzice complet, este mai bine să alegeți unele care să fie mai puțin dăunătoare sănătății.
Citiți etichetele: ce ingrediente trebuie evitate ?
Aditivi, gelifianți, arome, sirop de glucoză ... Ingredientele de pe pachetele de bomboane tind să ne sperie și, din motive întemeiate: la ce corespund toate aceste ingrediente? Cum să-ți găsești drumul? Pentru început, trebuie să fiți vigilenți la un ingredient: grăsime de palmier. Pe lângă faptul că dăunează mediului, acest nutrient favorizează depozitarea grăsimilor. Aceste grăsimi saturate sunt cauza bolilor cardiovasculare și cu cât sunt consumate mai devreme, cu atât vor înfunda mai mult arterele.