Zahăr artificial Aceste consecințe ar putea fi cauzate de consumul de îndulcitori - WELT
Sursa: Getty Images/WIN-Initiative RM
Oricine vrea să slăbească kilograme în Anul Nou îi place să mănânce alimente care au fost îndulcite cu înlocuitori de zahăr. Dar stevia și co. Cu adevărat te ajută să slăbești? O privire de ansamblu asupra diferitelor argumente.
El este rezoluția eternă pentru noul an: ceea ce a crescut în zilele de Crăciun trebuie urgent redus - și puțin mai mult. Vorbim despre kilograme, grăsimi, „coloane de salvare”. Clasicele contramăsuri, diete și abonamente la sala de sport sunt, în cel mai bun caz, săbii cu două tăișuri.
Pentru a evita efectul yo-yo și contractele gag, este adesea recomandat să introduceți schimbări în viață treptat. În loc de o cură radicală, este mai bine să înlocuiți tortul cu amestecul mic de nuci. Sau ... limuzina ta preferată cu versiunea sa ușoară fără zahăr? Sună evident, dar dacă Coca Cola Zero și Co te ajută să slăbești este controversat. O echipă de cercetători britanici și brazilieni pune la îndoială acest lucru.
Citește și:
Sursa: Getty Images/The Image Bank
Multe studii sunt sponsorizate de industrie
Într-o lucrare de cercetare, oamenii de știință susțin că există puține dovezi convingătoare că consumul de băuturi îndulcite artificial îi ajută pe oameni să își controleze greutatea. Studiile corespunzătoare au ajuns la rezultate diferite. Unele arată pozitiv, altele negative și altele fără efecte deloc.
O problemă cu acest lucru este că cercetarea este parțial finanțată de industria alimentară și parțial din fonduri independente. După cum a arătat o meta-analiză din 2016, sursa de finanțare influențează rezultatele. Studiile sponsorizate de industrie au susținut mai mult ideea că băuturile îndulcite artificial ajută la pierderea în greutate.
Coca-Cola „Viața” este atât de nesănătoasă
Gata cu eco-sifonul cu conținut scăzut de zahăr: cu noul soi „Life”, Coca-Cola vrea să apeleze la un grup țintă conștient de sănătate. Acum, avocații consumatorilor expun compania americană de băuturi.
Christopher Millet este profesor la Imperial College London și unul dintre autorii lucrării de cercetare. El comentează: „Există o percepție comună, poate influențată de marketingul din industrie, că băuturile„ dietetice ”care nu conțin zahăr sunt mai sănătoase și ajută la scăderea în greutate atunci când sunt consumate ca înlocuitor al versiunilor cu zahăr. Nu am găsit nicio dovadă solidă pentru acest lucru ".
Avantajul băuturilor ușoare este evident
Profesorul Matthias Schulze de la Institutul German de Cercetare în Nutriție Potsdam-Rehbrücke (DIfE) vede situația cercetării oarecum mai pozitivă: „Există studii randomizate, controlate, care compară băuturile zaharoase direct cu variantele îndulcite artificial. Acestea arată că băuturile fără zahăr vă pot ajuta să slăbiți sau să vă ajute să vă îngrășați mai puțin. "
Millet și colegii săi susțin că multe dintre aceste studii au limitări metodologice. Un argument care, potrivit lui Schulze, este corect, dar nu ar trebui să conducă la faptul că rezultatele nu sunt luate în serios.
Sursa: Getty Images/Photolibrary RM
Avantajul versiunilor ușoare este evident: o sticlă de 0,5 litri de Coca Cola, de exemplu, conține 210 calorii, versiunea ușoară sau zero conține aproximativ o calorie fiecare. Dacă doriți să slăbiți, trebuie să vă schimbați echilibrul energetic - ardeți mai mult sau mâncați mai puțin. „Dacă trebuie să fie un Coca-Cola, atunci ar trebui să mergi cu siguranță pentru Lumina sau Zero”, spune Schulze, care conduce Departamentul de Epidemiologie Moleculară la DIfE.
Îndulcitorii ar putea stimula pofta de mâncare
Deci, ce se vorbește împotriva băuturilor îndulcite artificial ca ajutor alimentar? Unul dintre principalele argumente este asumarea unui mecanism compensator care ar putea duce la faptul că dezvoltăm mai mult pofta de mâncare prin consumul de îndulcitori și, în consecință, consumăm mai multă energie. Înlocuitori ai zahărului, cum ar fi aspartamul sau stevia, stimulează receptorii noștri de gust, după care sistemul digestiv se adaptează procesării zahărului - pe care nu l-am consumat deloc.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Această „înșelăciune” a sistemului ar putea duce la apetitul nostru pentru alimentele cu zahăr. „Acest mecanism este complet plauzibil”, explică profesorul Schulze, „dar dacă are efect efect în comportamentul corespunzător este o întrebare diferită.” Cercetările au găsit dovezi inițiale pentru acest efect al îndulcitorilor, cum ar fi acest studiu, dar a fost dovedit ei nu.
De asemenea, este de conceput că băuturile ușoare ne oferă senzația psihologică că acum ne putem permite cu adevărat ceva în termeni de calorii, după ce am „economisit” atât de mult. Consecință: mâncăm mai mult cu îndulcitori decât fără. American Heart Association avertizează împotriva acestui lucru.
Sursa: Getty Images/Alegerea fotografului
Există un bine-cunoscut leac miraculos
Trebuie să răspundem la întrebarea noastră inițială dacă băuturile ușoare ne pot ajuta să slăbim cu un da și un nu clare. Dacă la prânz vă aflați în poziția incomodă de a alege între una dintre bombele clasice de zahăr și versiunea cu conținut scăzut de calorii, Light sau Zero tind să fie mai puțin o alegere proastă.
Cu toate acestea, este o idee mai bună să urmați o recomandare din partea Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii cu care toți cercetătorii pot fi de acord: evitați mai mult băuturile îndulcite și, în schimb, folosiți apă veche, bună. Rămâne cel mai bun prieten al nostru - și ajutor pentru dietă.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.